株式会社下鴨茶寮の求人を18件掲載しています（2026年9月11日更新）。株式会社下鴨茶寮の募集求人で提示されている年収の平均値は435万円、中央値は420万円、最高年収は1000万円です。年間休日は平均120日です。新着順・年収が高い順・年間休日が多い順・残業が少ない順で並び替えられます。
「—」の項目はまだ収集していません。募集要項に書かれていないことを推測で 埋めることはしていないので、企業そのものの情報は公式サイトをご確認ください。
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幅広い職種を対象に、採用要件の整理から母集団形成、選考、クロージングまで中途採用業務を一気通貫で担当します。採用活動の分析・改善や採用KPI、選考プロセス、ATSなど採用の仕組みづくりにも携わるポジションです。
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下鴨茶寮ブランドのお弁当やおせちなどを製造する伏見食房で、食品製造と調理業務を担当します。食材の下準備や加熱調理、盛付、検品、出荷前作業など、経験に応じた工程を担います。調理経験を活かして食品製造の知識を身につけ、将来的には商品開発や品質管理などへキャリアを広げられます。
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下鴨茶寮ブランドのお弁当やおせちなどを製造する伏見食房で、調理業務と現場マネジメントを担当します。食材の下準備や加熱調理、盛付に加え、製造工程やスタッフの管理も行う課長職です。大量調理の経験を活かし、商品開発や生産管理などへのキャリア展開も可能です。
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下鴨茶寮ブランドの食品を製造する十条食房で、調理業務と現場マネジメントを担うポジションです。食材の下準備や加熱調理、盛り付けに加え、製造工程やスタッフ、衛生管理にも携わります。大量調理や和食調理などの経験を活かせます。
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下鴨茶寮ブランドのギフトやお菓子などを製造する十条食房で、食材の下準備から調理、盛付、包装、検品、出荷準備まで担当します。料亭品質の商品づくりに携わりながら、経験に応じて食品製造の知識や衛生管理を身につけられます。将来的には商品開発や生産管理、品質管理、購買などへのキャリア展開も可能です。
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本格的な料亭で、着物を着用して料理提供に関わる接客を担当する仲居の募集です。お客様のお出迎えや料理の提供、会計、シフト管理などを行い、茶道・華道・器・建築を含む食事体験の価値を高めます。新卒社員向けのオンボーディング研修と、現場でのOJTがあります。
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伏見・十条の2拠点を横断する品質管理体制の中核として、HACCPを軸とした衛生・品質管理の運用強化や品質トラブルの未然防止を担います。品質管理部門のマネージャーとして、検査管理、クレーム対応、法規対応、メンバーの採用・育成まで幅広く担当します。
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通販事業部で進めるEC事業のデータドリブン化プロジェクトを支える、プロダクトエンジニアの募集です。LLMを活用した分析・プロダクト開発や、BigQueryを中心としたデータ基盤の構築、GCPなどのサーバー環境整備を担います。マーケティング担当や事業側と連携し、顧客体験の向上につながるプロダクトを開発します。
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下鴨茶寮ブランドの弁当、総菜、ギフトなどを製造する伏見・十条食房で、2拠点の工場運営を統括します。品質・コスト・人員・納期を管理し、生産性向上や業務改善をリードするとともに、工場勤務従業員のマネジメントと育成を担います。
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下鴨茶寮本店で、仲居としての接客に加え、サービス部門の責任者として現場運営やスタッフマネジメントを担います。接客・育成・店舗運営に加え、下鴨神社や地域の関係者との連携を通じて、京都・日本文化の魅力を発信するサービスづくりを牽引します。多彩な顧客や催事に対応する本店で、幅広い料亭サービスに携われます。
NEW2日前
百貨店やGMS、観光売店などの法人顧客に向け、下鴨茶寮のギフト・弁当・惣菜・おせちなどを提案する企画営業です。既存取引先への営業を中心に、新規販路の開拓や商品企画、商談、販促にも携わります。将来的にはチームメンバーのマネジメントも担うことが想定されています。
NEW3日前
老舗料亭・下鴨茶寮の本店で和食料理人として、仕込み・盛り付け・各持ち場の調理・食材発注・衛生管理などを担当します。入社後は約1カ月半の研修を経て本店調理場に配属され、約3〜6ヶ月後から簡単な部門の調理を基礎から学べます。実力制で、若手から幅広い世代が活躍する環境です。
NEW3日前
百貨店や観光売店、高級スーパー・GMSでの商品販売や季節企画に関する受発注、調整、事務業務を担当します。社内外の関係者や取引先、製造部門、デザインチームと連携しながら業務を進める営業事務の募集です。
2か月前
AI活用を前提とした業務基盤の強化やデジタル化を推進する、DX・IT推進担当の募集です。AI活用方針の企画、IT基盤・セキュリティポリシーの整備、データ分析基盤の整備などを担います。現場や経営陣と連携しながら、IT基盤と業務効率を向上させます。
2か月前
料亭の体験価値を再現した弁当・惣菜・鍋・菓子・おせちなどの商品開発を担う部門責任者です。新商品・既存商品の設計や改良、開発スケジュール・原価管理、部門メンバーのマネジメントと育成を担当します。
2か月前
下鴨茶寮の通販事業で、受注管理を中心にカスタマーサポートやチームマネジメントを担うリーダーポジション。繁忙期の運営を支え、通販事業全体の品質向上を推進する。
2か月前
京都の料亭が営むウエディング事業で、挙式後の披露宴や食事会のプランニングから当日サポートまで一気通貫で行うブライダルプランナーを募集しています。経験者向けのポジションで、新規開拓や個人ノルマはなく、お客様にしっかり向き合える環境です。
2か月前
下鴨茶寮本店で、伝統と格式を受け継ぐ本格茶懐石や京料理・京懐石のコース料理の調理を担当する正社員求人。入社後は仕込みから始め、段階的に各持ち場での調理や婚礼・行事料理など幅広い業務に携わる。和食・日本料理の調理経験3年以上が必要で、焼き場・煮方・揚げ場・八寸場などの持ち場経験が必須。実力次第で早期に活躍できる環境で、育成体制も充実している。
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