職種・勤務地・キーワードで探す
条件を変える
京都府の調理師・調理スタッフの求人53件応募資格・募集要項・仕事内容を見る
食品工場の調理リーダー
- 勤務地
- 京都府京都市伏見区
- 休日
- 年間休日120日
- 雇用形態
- 正社員
どんな仕事かAIによる生成
下鴨茶寮ブランドの食品（お弁当・おせちなど）を製造する伏見食房で、食品製造（調理）業務および現場マネジメントを担当します。食材の下準備、加熱調理、盛付に加え、製造マニュアルの作成、製造工程の管理、パートスタッフへの指示・技術指導・シフト管理、衛生管理を行います。
この求人に応募
応募資格
歓迎
- 調理師免許をお持ちの方
- パート・アルバイト等への指示、教育経験
- リーダー・責任者・副責任者等の経験
- 製造工程や進捗の管理経験
- HACCPなど食品衛生管理に関する知識・経験
- 食品工場・惣菜工場等での製造経験
求める人物像
- 飲食店の調理経験を活かしたい方
- 給食センター等施設での調理職から食品メーカーへ転職したい方
- ホテルや旅館の厨房経験を活かしたい方
- 和食調理の経験を活かしたい方
- 食品製造業でマネジメント職を目指したい方
募集要項最終確認 10/26
- 職種
- 調理師・調理スタッフ
- 雇用形態
- 正社員
- 採用区分
- 中途
- 役職
- 調理リーダー
- 給与
- 420〜480万円/年
- 給与の詳細
- 【月給】35～40万円【年収】420万～480万円昇給：有（年2回、昇給考課あり）賞与：有（会社業績・個人評価により年2回支給することがある）※管理監督者のため残業手当の支給は無し※スキル・ご経験により金額は変動します
- 手当
- 通勤手当月上限5万円家族手当扶養内の配偶者1万円、子ども1人につき5千円引越し補助
- 勤務地
- 京都府京都市伏見区下鳥羽北ノ口町67
- 働き方
- 記載なし
- 勤務時間
- 9：00～18：00 (実労働時間8時間 + 1時間休憩)※8：00～17：00も繁忙期にはあり
- 年間休日
- 120日
- 休日・休暇
- シフト制所定休日：年間120日年次有給休暇（入社後半年経過時点：10日 最高付与日数：20日）オンボーディングサポート休暇（入社時に5日付与）慶弔休暇（結婚休暇含む）産前・産後休暇育児休暇生理休暇その他
- 福利厚生
- 各種ライフイベントお祝い金子どもの入学祝いプレゼントなど慶弔見舞金定期健康診断（年1回）社員割引制度（料亭お食事割引・オリジナル商品割引）社員表彰制度（年12回・表彰者は褒賞金支給）バースデープレゼント資格取得支援制度（受験料・褒賞金支給）社員紹介制度各種研修制度（オンボーディング研修、お茶事研修、サービス英会話研修、e-Learning）
- 社会保険
- 社会保険完備（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険）
- 掲載日
- 2026/09/10 02:26（47日前）
- 最終確認
- 2026/10/26 16:47（1日前）
仕事内容
具体的な業務内容
- 下鴨茶寮ブランドの食品(お弁当・おせちなど)を製造する「伏見食房」にて、食品製造(調理)業務および現場マネジメントを担当していただきます。
- 料亭品質を再現するため、味はもちろん、盛付や見た目にもこだわり、チーム一丸となって商品を作り上げていくポジションです。
現場作業
- 食材(魚・野菜など)のカット、洗浄、下準備
- 調理(煮る、焼く、揚げるなどの加熱調理)
- 盛付、トッピング(定められた配置での盛り付け) など
マネジメント業務
- 製造マニュアルの作成
- 製造工程の管理
- パートスタッフへの指示、技術指導、シフト管理
- 製造現場の衛生管理 など
組織構成
- 伏見食房：50代 2名／40代 3名／30代 1名
- 十条食房：60代 1名／50代 2名／40代 1名
この仕事の魅力
- ①料亭ブランドの"味"を支える仕事
- 下鴨茶寮ブランドの商品は、単なる食品ではなく、「料亭で過ごす特別なひとときをご家庭でも味わっていただく」ためのものです。製造現場では、味だけでなく盛付や見た目にもこだわりながら、一つひとつ丁寧に商品を作り上げています。
- ②大量調理の経験が、そのまま活かせる
- 給食センターや病院、社員食堂などで培った「決められた時間内に、一定の品質で、多くの食事をつくる」経験は、当社の製造現場でも大きな強みになります。食品工場での勤務経験がなくても、これまでの調理経験を活かして活躍いただけます。
- ③キャリアの幅が広がる
- 製造現場で経験を積んだ後は、商品開発・生産管理・品質管理・購買など、食品製造に関わる専門領域へキャリアを広げることも可能です。
この求人は、株式会社下鴨茶寮の採用ページの内容をAIが読み取って整理したものです。応募の前に採用ページの原文を確かめてください。データの集め方企業サイト
同じ会社の求人17件
株式会社下鴨茶寮の求人をすべて見る（17件）職種と勤務地が似ている求人京都府の調理師・調理スタッフ 53件
京都府の調理師・調理スタッフの求人をすべて見る（53件）募集元の採用ページから応募できます
応募は株式会社下鴨茶寮の採用ページで受け付けています。このページは採用ページの掲載内容をもとに構成しているため、最新の応募条件は募集元でご確認ください。
この求人と近い条件で探す数字はリンク先ページの掲載件数
応募資格の語から探す
- 調理師・調理スタッフ1,165
- 工場・製造・ライン作業898
- 調理師480
- 工程管理347
この職種で探す
- 調理師・調理スタッフ1,165
- 京都府の調理師・調理スタッフ53
- サービス・販売20,528
- 飲食店スタッフ・ホールスタッフ1,692
この勤務地で探す
働き方・年収で探す
- 年収400万以上44,921
- 年収500万以上29,813
- 年間休日120日以上46,029
- 賞与あり53,313
- 未経験OK26,968