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Play Earth Park パティシエ
- 勤務地
- 富山県小矢部市
- 休日
- 開業前： （年間休日122日または123日）＋（夏季休暇2日または3日）※合計で125日
- 雇用形態
- 正社員
- ※車両通勤手当 距離に応じた定額を支給（事業所から２キロ以上に限る）
どんな仕事かAIによる生成
パティシエとして、レストラン厨房でデザートを中心とした製菓・調理業務を担当します。仕込み、製菓・加熱調理、盛付、食材・衛生管理などを行い、安定した品質でのデザート提供を支えます。デザート開発補助や厨房内連携も業務に含まれます。
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応募資格
必須
- 調理または製菓の実務経験
- 衛生管理の基本理解
- セクション業務を自立して進めた経験
- デザート開発経験
歓迎
- レストラン経験
- 新規店舗立ち上げ経験
求める人物像
- 学び続けられる方
- 丁寧に積み上げることができる方
- 地道な作業を継続できる方
- 周囲と協力しながら動ける方
- 日々の改善に前向きな方
募集要項最終確認 10/16
- 職種
- 調理師・調理スタッフ
- 雇用形態
- 正社員
- 給与
- 407〜507万円/年
- 給与の詳細
- 年収 407万円〜507万円 みなし残業手当：月30H分含む 月30H超の時間外労働が発生した場合は超過分を別途支給。 給与は弊社基準に基づき決定。 給与支払：月末締め翌25日支給 残業手当：別途支給（管理職を除く） 昇給：年１回（４月）※目標管理制度
- 手当
- 車両通勤手当距離に応じた定額を支給（事業所から２キロ以上に限る）住宅手当30,000円／月引越し費用 ＋ 赴任交通費全額実費支給単身赴任手当300,000円
- 勤務地
- 9320193 富山県小矢部市清沢２１０番地
- 転勤
- その後、配置転換により当社拠点全般（東京本社、富山本店）に異動の可能性があります。
- 働き方
- 記載なし
- 勤務時間
- 開業前：9：00～17：30（休憩1時間 所定労働時間7.5時間） ※フレックス制度なし 開業後：シフトに準じる（休憩1時間 所定労働時間8時間）
- 休日・休暇
- 開業前： （年間休日122日または123日）＋（夏季休暇2日または3日）※合計で125日夏季休暇は7月～9月の間に取得基本的には土日祝日休み（年1回、土曜日出社あり）年末年始休暇開業後： 年間休日108日＋バカンス休暇15日（特別休暇）を予定年次有給休暇（入社月に関わらず入社日に10日付与、以降年度ごとに付与）その他、慶弔休暇、産休・育休制度などあり
- 福利厚生
- 社員割引スポーツ推進（各種補助）定期健康診断歯科検診ワクチン接種補助オンライン健康診断キャリア相談窓口財形貯蓄持ち株会奨励金各種保養所など退職金制度 あり移住サポート制度あり禁煙サポート支援あり
- 社会保険
- 健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険
- 受動喫煙対策
- 就業時間中の喫煙不可（休憩時間、出張、在宅時含む）本社ならびに本店、各営業所・支店に喫煙所の設置なし
- 業務の変更の範囲
- 当社業務全般
- 就業場所の変更の範囲
- 当社拠点全般（東京本社、富山本店）
- 掲載日
- 2026/07/04 22:00（105日前）
- 最終確認
- 2026/10/16 15:18（1日前）
仕事内容
業務内容概要
- パティシエは、レストラン厨房におけるデザートセクションの中核実務者です。 日々の仕込み・製菓・盛付を通じて、安定した品質を再現しながら、厨房運営の土台を支えていただきます。
業務内容詳細
- レストラン厨房において、デザートを中心とした製菓・調理業務を担当いただきます。 仕込み、加熱、盛付、衛生管理などを行いながら、日々安定した品質でデザート提供を行う役割です。求められるのは、“一皿をきれいにつくる”ことだけではありません。 営業状況に応じてスピードと品質を両立し、忙しい中でも再現性を維持し続けることが重要なポジションです。 また、統括シェフやスーシェフと連携しながら、レストラン全体の流れを理解したうえで動いていただくことを期待しています。
業務内容詳細
- デザート製造・盛付
- 仕込み業務
- 製菓・加熱調理
- 食材管理
- 衛生・清掃管理
- 営業中のデザート提供対応
- レシピ再現・品質維持
- デザート開発補助（ご経験に応じて）
- 厨房内連携
- スーシェフ・統括シェフ補佐
“レストラン体験の余韻”をつくれる
- デザート単体ではなく、コース全体の流れや空気感まで含めた体験づくりに関われます。
自然や季節感を活かした製菓に向き合える
- 地域食材や旬を大切にしながら、“この場所らしいデザート”を追求できます。
オープニングフェーズから関われる
- デザートオペレーションや厨房文化を、ゼロからつくっていける環境です。
この求人は、株式会社ゴールドウインの採用ページの内容をAIが読み取って整理したものです。応募の前に採用ページの原文を確かめてください。データの集め方企業サイト
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