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仕事内容その他職種
ブライダル施設の調理部門で、婚礼・宴会料理の調理から食材管理、後輩の指導までを担当する調理スタッフ（副料理長候補）の募集です。本格的なフレンチの提供やオリジナルメニュー開発にも携わります。
仕事内容
- ブライダル施設『アクアテラス リヴァージュブラン』調理部門で、仕込みから盛付けまでの調理全般を担当します。
- 婚礼コース料理や宴会料理を提供し、結婚式会場を探している方への試食料理、宴会やイベントの料理も提供します。
- 食材の選定・発注・在庫管理、店舗の衛生管理、後輩の指導・教育、料理長・副料理長のサポートやフォローを行います。
- 旬の食材を取り入れた本格的なフレンチを提供し、食材の産地や品質を確かめて選び抜きます。
- 各現場でオリジナルメニューを開発し、食材や生産地を選び、予算も考慮して新メニューを作ります。
- 後半の立食スタイルでは、シェフがゲストの目の前で調理を披露する「シェフズダイニング」を取り入れています。
募集要項最終確認 9/10
- 雇用形態
- 非公開
- 想定年収
- 378〜462万円/年
- 勤務地
- 大阪府岸和田市
- 働き方
- 記載なし
- 年間休日
- 110日
- 職種
- その他職種
- 経験年数
- 7年以上
- 掲載日
- 9/8
- 最終確認
- 9/10
応募資格（必須）
- 調理の実務経験 （目安：7年以上）
- フレンチまたは洋食の調理経験
- 結婚式場、フレンチレストラン、ホテルなどでの宴会調理経験
- 基本的な衛生管理・食品管理の知識
- 後輩への指導や、チームをまとめた経験
歓迎する経験
- 結婚式場、フレンチ経験者優遇
- 調理師免許取得者
- 副料理長、副料理長候補職 経験者優遇
- ブライダル施設での調理経験5年以上
待遇・福利厚生
- 介護休暇
- 契約保養所
- 婚礼利用割引
- 年間休日110日以上（週休2日制）
- 慶弔休暇
- 社員研修制度
求めるスキル・経験
この求人は株式会社ワールドサービスの採用ページの掲載内容をもとに構成しています。応募条件の最新情報は募集元をご確認ください。
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