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仕事内容その他職種
店舗における畜産店内オペレーションの導入および定着を推進する 各店舗に入り込み、売場構築、加工技術、発注・在庫管理、人材育成の指導を通じて、安定的かつ再現性のある売場運営体制の確立をサポートする
ポジション概要
- 店舗における畜産店内オペレーションの導入および定着を推進する
- 各店舗に入り込み、売場構築、加工技術、発注・在庫管理、人材育成の指導を通じて、安定的かつ再現性のある売場運営体制の確立をサポートする
このポジションの魅力
- 新たにスタートする「店内畜産加工」の導入・定着を担い、複数店舗への展開を推進する中核的な役割
- 単一店舗の運営にとどまらず、売場づくり・加工オペレーション・人材育成を各店舗へ落とし込み、再現性のある部門運営体制を構築する
- 現場に入り込みながら指導・実行支援を行い、担当店舗群の売場品質や数値改善に直接影響を与える
- 部門立ち上げフェーズにおいて、モデルの展開・定着に関わる経験は希少性が高く、将来的には部門戦略や全社的な運営体制の構築に関わるキャリアも期待できる
主な職務内容
- 売場構築・改善：畜産の売場全体で店内加工オペレーションおよび売場づくりの導入・定着を推進し、店舗の特性や客層を踏まえた商品構成・売場展開の指導を行う
- 発注／在庫／KPI管理：加工原料の発注、製造量のコントロール、在庫管理の考え方を各店舗へ指導し、KPI（粗利率・ロス率等）の管理手法を指導する
- 人材育成・OJT：店舗における畜産加工技術および作業手順の教育方法を設計し、各店舗での育成の実行支援を行う
- チーム連携・改善推進：店舗内の他部門と連携しながら5S活動・衛生管理・安全対策の導入および定着を推進する
募集要項最終確認 8/5
- 雇用形態
- 正社員
- 想定年収
- 500〜650万円/年
- 勤務地
- 東京都
- 働き方
- 記載なし
- 年間休日
- 122日
- 職種
- その他職種
- 経験年数
- 不問
- 掲載日
- 7/25
- 最終確認
- 8/5
応募資格（必須）
- 食品スーパー、専門店、外食業態等において、精肉・畜産加工またはそれに準ずる加工業務の経験
- 売場運営またはチームマネジメントの実務経験
- 人材指導、業務改善、またはオペレーションの展開・標準化に関わった経験（両方の経験をお持ちの方歓迎）
歓迎する経験
- 食品スーパーにおける畜産部門での経験
- 部門責任者・リーダー経験
- 売場づくり、発注、在庫管理の経験
- 複数店舗の指導・支援、または業務改善の経験
- 食品衛生責任者、調理師資格 等
待遇・福利厚生
- ファミリーサポート制度
- 福利厚生パッケージ
求めるスキル・経験
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