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調理スタッフ
28〜45万円/月
※ 月給提示。年額は賞与を含まないため算出していません
- 勤務地
- 記載なし
- 休日
- 年間休日107日
- 雇用形態
- 正社員
- 住宅補助条件あり
- ※借上社宅（寮） ※対象者に制限あり
- ※転勤時住宅手当 ※対象者に制限あり
どんな仕事かAIによる生成
調理スタッフとして、コース料理やアラカルトの調理補助、仕込み、食材・在庫管理、厨房内の衛生管理を行います。料理長やサービススタッフと連携し、夕食・朝食の提供や特別対応のサポートを担当します。地域の素材を生かした料理を提供し、NOT A HOTELの食体験の品質向上を支えます。
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応募資格
必須
調理経験（ジャンル不問）
- 仕込み・調理・盛り付けなど基本的な調理技術がある
- 指示がなくても基礎的なキッチン業務を自律して遂行できる
衛生管理に関する基礎知識
- 食品の取り扱い基準を理解し、適切な衛生管理を行える
- 厨房内の清掃・整理整頓を徹底できる
基本的なオペレーションスキル
- 食材の管理・在庫チェックが適切にできる
- シンプルな記録・報告業務（発注補助・確認作業）ができる
コミュニケーション能力
- サービススタッフ・料理長と連携し、スムーズにオペレーションを進められる
- お客様の要望に合わせた提供内容の調整ができる
ホスピタリティマインド
- “食を通じてお客様に喜んでいただくためには何が最適か”という視点で行動できる
- NOT A HOTEL の世界観にふさわしい提供姿勢を保つことができる
マルチタスク遂行能力
- 調理・仕込み・清掃・提供準備を並行して進めることができる
- 優先順位を理解し、状況に応じて柔軟に動ける
問題解決力
- 食材不足や提供遅延などの課題に対して適切に判断し対応できる
- 日々の気づきを共有し、調理オペレーションの改善に貢献できる
歓迎
- レストラン・ホテル厨房での調理経験
- コース料理の盛り付け・提供経験
- パティシエ経験、もしくはデザート調理経験
- 仕込みから提供までの一連の調理業務経験
- サービススタッフとの連携が必要な環境での勤務経験
- メニュー開発や新規立ち上げへの参加経験
求める人物像
- NOT A HOTELのミッション、バリュー（行動指針）に共感し、今後の成長を一緒に支えてくださる方を求めています。
- お客様の笑顔をつくることが好きな方
- お客様一人一人が求めているサービスに気づき、お客様が心地よいサービスを提供できる
- 目の前にいるお客様を大切にできる
- 変化をポジディブに捉え楽しみながら働ける方
- NOT A HOTELの新しい取り組みを前向きに受け止めることができる
- 必要に応じて拠点間のヘルプなどで出張や異動（主に全国のNAHM拠点）も柔軟に対応できる
- 自律して働ける方
- 「どうしたら今よりもより良いサービスを提供できるか」を考えながら働くことができる
- 指示待ちではなく、自ら主体的に動くことができる
- チームワークを大切にできる方
- 周囲とコミュニケーションを取りながら協力して働くことができる
- 一緒に働く仲間のお困りごとに気づいて助け合うことができる
- 清潔感と丁寧なふるまいを大切にできる方
- 清潔感のある身だしなみを意識し、常に維持できる
- 周囲に対して小さな気遣いを積み重ねることができる
- 常に成長意欲をもち挑戦し続けることができる方
- まだ経験したことがないことも恐れずに挑戦することができる
- 新しいことに挑戦し成長し続けることができる
募集要項最終確認 10/16
- 職種
- 調理師・調理スタッフ
- 雇用形態
- 正社員あり（3ヶ月）本求人の雇用契約は NOT A HOTEL MANAGEMENT株式会社 となります。
- 給与
- 28〜45万円/月
- 給与の詳細
- ◆給与：年俸制ご経験やスキルに応じて、オファー時に決定いたします。※賞与は予め年棒に含まれます。◆想定月額給与 : 280,000円〜450,000円※上記には固定時間外手当45時間分を含みます。固定残業時間を超過して勤務した際には、別途超過分の手当を支給をいたします。◆昇給 : 能力に応じて適宜昇給いたします。
- 手当
- 交通費手当上限30,000円/月マイカー業務利用手当5,000円/月寒冷地手当原則15,000円/月
- 勤務地
- 全国各地東京都中央区宮崎県宮崎市福岡県福岡市中央区沖縄県石垣市群馬県吾妻郡嬬恋村群馬県利根郡みなかみ町栃木県大田原市広島県三原市千葉県富津市京都府京都市
- 働き方
- 記載なし
- 勤務時間
- シフト制（6:00～23:00の間でシフトを設定）1日の標準労働時間は実働8時間 休憩1時間
- 年間休日
- 107日
- 休日・休暇
- 月9日、2月のみ8日（年休107日）特別休暇有給休暇（初年度は入社半年後に13日付与）※入社日によって、入社月の休日日数が異なる場合があります。
- 福利厚生
- 健康診断補助NOT A HOTEL宿泊社員割引資格取得支援従業員紹介手当外部サービス視察補助転勤時引越し補助 ※月1回の帰省費用補助あり借上社宅（寮） ※対象者に制限あり転勤時住宅手当 ※対象者に制限ありNOT A HOTELでは、生成AIを活用した業務効率化とイノベーション推進に注力しています。社員が安心して最新技術を取り入れ、日々の業務で効果的に活用できる環境を整備しています。利用可能な生成AIツール：Notion AI、GitHub Copilot、OpenAI、Dify 、Geminiなど。主な活用シーン：建築設計、ソフトウェア開発、ホテルサービス運営、セールスオペレーション、コーポレート業務改善など、全社的に生成AIを活用。AI推進チームが各部門のニーズに応じた技術支援を行います。サポート体制：新規ツール導入時の勉強会やテスト利用の機会提供、継続的な技術サポート、ツールごとにセキュリティ対応された専用ワークスペースを整備しています。
- 社会保険
- 各種保険完備
- 受動喫煙対策
- フルリモート勤務の場合：該当なしオフィスや拠点での勤務が含まれる場合：屋内禁煙（屋外敷地内に喫煙所あり）
- 業務の変更の範囲
- 職務内容・就業場所は会社の定める業務のため、上記の記載から変更される可能性があります。
- 就業場所の変更の範囲
- 職務内容・就業場所は会社の定める業務のため、上記の記載から変更される可能性があります。
- 掲載日
- 2026/07/05 01:59（104日前）
- 最終確認
- 2026/10/16 18:37（1日前）
仕事内容
仕事の概要
- NOT A HOTEL における調理スタッフは、単なる調理にとどまらず、滞在体験の中心となる“食の体験価値”をつくる役割を担います。
- 料理長とともに、地域の素材を生かした料理の提供や仕込み、サービススタッフとの連携まで行い、“NOT A HOTEL らしい食の世界観”をお客様に届けるポジションです。
- お客様の滞在を彩る重要な要素として、食体験の品質向上を支える役割を担っていただきます。
主な業務内容
- 調理・仕込み
- コース料理やアラカルトの調理補助
- 各種仕込み作業、食材の下処理
- 盛り付け・提供準備
- 食材・在庫管理
- 食材の品質チェック、数量管理
- 在庫の補充、発注補助
- 食材ロス削減に向けた工夫
- 厨房内の衛生管理
- 厨房設備・器具の清掃
- 衛生管理基準（HACCP）の遵守
- 食品の保管管理、温度管理
- サービススタッフとの連携
- 夕食・朝食提供に関する連携（提供タイミングの調整など）
- サプライズ・アニバーサリー対応など特別対応のサポート
- 拠点間ヘルプやイベント出張のサポート
この求人は、NOT A HOTEL株式会社の採用ページの内容をAIが読み取って整理したものです。応募の前に採用ページの原文を確かめてください。データの集め方企業サイト
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応募はNOT A HOTEL株式会社の採用ページで受け付けています。このページは採用ページの掲載内容をもとに構成しているため、最新の応募条件は募集元でご確認ください。
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