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パーク内レストラン等のレストランマネージャー
- 勤務地
- 富山県小矢部市
- 休日
- 年間休日122日または123日
- 雇用形態
- 正社員
どんな仕事かAIによる生成
2027年夏開業予定のPlay Earth Park Naturing Forest内レストランで、レストランマネージャーを募集しています。40席規模のレストランで、サービス品質の向上、現場オペレーションの統率、予約・配席管理、売上管理、スタッフ育成、厨房との連携などを担います。開業準備および店舗立ち上げ支援も、ご経験に応じて担当します。
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応募資格
必須
- 高価格帯レストランでのマネージャー経験
- サービス教育・スタッフ育成経験
- 予約管理、配席、売上管理経験
- クレーム対応経験
- ワイン・酒類に関する知見
歓迎
- 高単価・コース業態での経験
- ワインおよびノンアルコールペアリングの知識
- VIP対応経験
- レストラン・ホテルの新規開業立ち上げ経験
- ラグジュアリーホテルでの料飲経験
- レストラン・ホテル双方でのご経験
求める人物像
- 落ち着きがあり、周囲から信頼される方
- 丁寧な所作、言葉遣いを大切にできる方
- 緊張感のある現場でも安定した判断、行動ができる方
- 人材育成やチームづくりに向き合える方
- サービス品質に妥協せず、細部までこだわれる方
- 自然や地域とのつながりを大切にできる方
募集要項最終確認 10/16
- 職種
- 店長
- 雇用形態
- 正社員
- 役職
- レストランマネージャー
- 給与
- 640〜815万円/年
- 給与の詳細
- 年収 640万円〜815万円みなし残業手当：月30H分含む月30H超の時間外労働が発生した場合は超過分を別途支給。給与は弊社基準に基づき決定。給与支払：月末締め翌25日支給残業手当：別途支給（管理職を除く）昇給：年１回（４月）※目標管理制度
- 手当
- 車両通勤手当距離に応じた定額を支給（事業所から２キロ以上に限る）住宅手当30,000円／月引越し費用 ＋ 赴任交通費全額実費支給単身赴任手当300,000円
- 勤務地
- 富山県小矢部市清沢２１０番地
- 転勤
- その後、配置転換により当社拠点全般（東京本社、富山本店）に異動の可能性があります。
- 働き方
- 記載なし
- 勤務時間
- 開業前：9：00～17：30（休憩1時間 所定労働時間7.5時間）※フレックス制度なし開業後：シフトに準じる（休憩1時間 所定労働時間8時間）
- 休日・休暇
- 年間休日122日または123日夏季休暇2日または3日夏季休暇は7月～9月の間に取得基本的には土日祝日休み（年1回、土曜日出社あり）年末年始休暇年間休日108日バカンス休暇15日（特別休暇）年次有給休暇（入社月に関わらず入社日に10日付与、以降年度ごとに付与）慶弔休暇産休・育休制度などあり
- 福利厚生
- 社員割引スポーツ推進（各種補助）定期健康診断歯科検診ワクチン接種補助オンライン健康診断キャリア相談窓口財形貯蓄持ち株会奨励金各種保養所など退職金制度 あり移住サポート制度あり
- 社会保険
- 健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険
- 受動喫煙対策
- 就業時間中の喫煙不可（休憩時間、出張、在宅時含む）本社ならびに本店、各営業所・支店に喫煙所の設置なし※禁煙サポート支援あり
- 業務の変更の範囲
- 当社業務全般。
- 就業場所の変更の範囲
- 当社拠点全般。
- 掲載日
- 2026/07/04 22:00（105日前）
- 最終確認
- 2026/10/16 15:18（1日前）
仕事内容
業務内容概要
- 40ヘクタールに及ぶ広大なフィールドには、農園、ガーデン、プレイグラウンド、宿泊施設、レストラン、カフェなどが有機的につながり合い、人と自然が共生しながら“未来の自然をつくる（Naturing）”ことを目指しています。土地の恵みを味わい、季節を感じ、人と自然との関係性を体感する。
- レストランそのものが、この施設の思想や世界観を伝える重要な体験のひとつだと考えています。今回募集するレストランマネージャーには、サービス品質の向上だけでなく、空間・体験・チームづくりを通じて、この場所ならではのRestaurant体験を形にしていただきます。
業務内容詳細
- 40席規模のレストランにおいて、サービス品質の向上と現場オペレーションの統率を担っていただきます。
- 店舗全体の体験設計・チームマネジメント・数値管理までを担い、Restaurant体験の価値最大化を目指すポジションです。
- 現場でのサービスだけでなく、予約・配席コントロールやスタッフ育成、厨房との連携、VIP対応など、店舗運営全体を俯瞰しながらマネジメントいただくことを期待しています。
業務内容詳細
- レストランサービス全体の統括
- サービス品質向上に向けたオペレーション設計
- 予約・配席コントロール
- 売上／数値管理
- スタッフ育成・サービス教育
- 厨房との連携および提供オペレーション最適化
- VIP・顧客対応
- クレーム対応
- ワイン・ペアリング提案
- 開業準備および店舗立ち上げ支援（ご経験に応じて）
“食”を通じて、施設全体の世界観づくりに関われる
- レストラン単体ではなく、農園・自然体験・宿泊・地域文化などと連動しながら、施設全体の体験価値をつくっていくポジションです。
オープニングフェーズならではの裁量
- 2027年開業に向け、サービス設計やチームづくり、オペレーション構築など、ゼロから関われる環境です。
高価格帯レストランの品質を、自然の中で表現する
- 求められるのは、形式的なラグジュアリーではなく、本質的に心地よい体験。
- 上質でありながら、自然体で温かみのあるサービスを追求できます。
この求人は、株式会社ゴールドウインの採用ページの内容をAIが読み取って整理したものです。応募の前に採用ページの原文を確かめてください。データの集め方企業サイト
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