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仕事内容応用研究員
アサヒビール株式会社のマーケティング本部 商品開発研究所 リスクマネジメント部にて、微生物リスクマネジメントを起点に、開発から製造、市場までを一気通貫で捉え、リスクの予見から対策実装、運用定着までを担うポジションです。新商品の企画・設計段階から参画し、微生物リスクの評価と制御設計を通じて、製品の安全性と香味品質を両立する技術設計を行います。必須要件として、商品開発における微生物リスク評価の実績が3年以上求められます。
業務内容
- 新商品の企画・設計段階から参画し、原料や処方、容器などに応じた微生物リスクを見極め、最適な制御条件（pH・殺菌条件・アルコール濃度など）を組み合わせて、製品の安全性と香味品質を両立する技術設計を担う
- 開発及びマーケティングなど、様々な部署と連携して業務を遂行する
- 新商品の処方・原料・容器に応じた微生物リスクの抽出と評価
- pH、アルコール濃度、殺菌条件などの制御設計
- 技術検証のための試験設計・実験・評価・報告
- 香味・設計意図と品質のバランスを意識した技術提案
- 微生物リスクおよび改善策の策定
- 開発、品質保証、製造との横断的な連携・折衝 等
- 技術標準の文書化、チーム内ナレッジ共有、若手メンバーの育成 など
キャリアパス（イメージ）
- 入社1～3年後：開発中の商品(ビール類、ノンアルコールドリンク、チューハイ)のリスク評価を担当し、微生物リスクの評価にとどまらず、開発の自由度を広げるための技術・基準を構築
- 入社5年後：微生物リスク評価を軸にチームリーダーやスペシャリストとして開発・品質・事業を横断した価値創出の推進、当該研究所内の他部署、新顧客創造研究所、本社技術関連部署、工場責任者など多くの選択肢がある
- これまでにない多くのアイデアに触れ、従来にない商品開発に直接関与でき、微生物技術を価値創出に活かす経験ができる
- 外部発表も積極的に行っており、食品微生物のプロフェッショナルとして長期的な成長が可能
働き方
- 出社：研究所への出勤となる
- 在宅勤務：可能（チームの実績：週に1回程度。資料作成・試験計画の作成などは在宅勤務でも可能）
- フレックス：適宜 業務調整の上、使用可能
募集要項最終確認 8/5
- 雇用形態
- 正社員
- 想定年収
- 520〜720万円/年
- 勤務地
- 茨城県守谷市
- 働き方
- ハイブリッド勤務
- 年間休日
- 123日
- 職種
- 応用研究員
- 経験年数
- 3年以上
- 掲載日
- 7/6
- 最終確認
- 8/5
応募資格（必須）
- 商品開発における新規原料や製法改良等に伴う微生物リスク評価の実績がある方(3年以上)
歓迎する経験
- 品質保証体制の改善、改定の実績がある方（例えば、出荷判定の改定、検査法の導入など）
- チームリードや若手育成、社内横断プロジェクトへの関与経験
待遇・福利厚生
- 企業年金・DC制度
- 社会保険完備
- 福利厚生パッケージ
- 選択型研修
求めるスキル・経験
この求人はアサヒグループジャパン株式会社の採用ページの掲載内容をもとに構成しています。応募条件の最新情報は募集元をご確認ください。
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- 年収500万以上22,663
- 年収600万以上13,681
- 年間休日120日以上27,659
- フレックス19,708
- 完全週休2日31,016