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仕事内容その他職種
結婚式場『ルシェルブラン表参道』の調理部門で、副料理長として料理長のサポートや調理全般を担当します。婚礼コース料理や宴会用料理の仕込み・盛付け、食材管理、衛生管理などを行い、将来的にはメニュー開発にも携わります。
職務内容
- 結婚式場『ルシェルブラン表参道』調理部門での、副料理長のお仕事です。副料理長として料理長のサポート業務を行って頂きます。
- 仕込み〜盛付けまでの調理全般として、婚礼コース料理や宴会用料理などを担当します。
- 食材の発注・在庫管理、店舗の衛生管理、料理長のサポート・フォローなどを行います。
- 週末は結婚式が多く、平日は基本的に仕込み業務となり、宴会のご予約対応が入る場合もあります。
- 将来的には料理長とともにメニュー開発にも携わって頂きたいと考えています。
- 披露宴だけでなく、結婚式会場を探している方に対する試食料理の提供や、イベントに合わせた食事の提供も行います。
施設詳細
- 『ルシェルブラン表参道』は、個性的なブランドショップが並ぶ表参道キャットストリートのペントハウスにある結婚式場です。
- 自分のすきをPinするように”ときめき”が詰まった”最高に楽しい二人とゲストのイベント”を叶えます。
募集要項最終確認 9/10
- 雇用形態
- 非公開
- 想定年収
- 420〜500万円/年
- 勤務地
- 東京都渋谷区
- 働き方
- 記載なし
- 年間休日
- 110日
- 職種
- その他職種
- 経験年数
- 10年以上
- 掲載日
- 9/8
- 最終確認
- 9/10
応募資格（必須）
- 調理実務経験必須（目安：10年以上）
- フレンチの調理経験
- 後輩・スタッフへの指導経験
- 現場の管理や運営に携わった経験
- 衛生管理
- 食品管理の知識
歓迎する経験
- 婚礼コース料理の調理経験者 優遇
- ブライダル施設での調理経験3年以上 歓迎
- 積極的にチャレンジをする風土を好む方
- 人のために働くことにやりがいを感じる方
- チームで協力して働くのが好きな方
- かけがえのない特別な日を彩る料理をつくりたい方
待遇・福利厚生
- 介護休暇
- 契約保養所
- 婚礼利用割引
- 年間休日110日以上（週休2日制）
- 慶弔休暇
- 社員研修制度
求めるスキル・経験
この求人は株式会社ワールドサービスの採用ページの掲載内容をもとに構成しています。応募条件の最新情報は募集元をご確認ください。
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