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仕事内容飲食店スタッフ
ブライダル施設『アクアテラス リヴァージュブラン』の調理部門で副料理長（候補）として、調理全般から食材管理、後輩指導、料理長サポートを担当します。地産地消の本格フレンチを提供し、オリジナルメニュー開発やシェフズダイニングでの演出にも携わります。将来的には料理長を目指すポジションです。
仕事内容
- 仕込み〜盛付けまでの調理全般（婚礼コース料理、宴会料理の提供など）
- 食材の選定・発注・在庫管理
- 店舗の衛生管理
- 後輩の指導・教育
- 料理長のサポート・フォロー
- 試食料理の提供、宴会やイベントに合わせた食事提供
- オリジナルメニューの開発（シーズンごとにアイディアを出し合い、食材選び、予算考慮）
- シェフズダイニングでの調理披露、ゲストとの触れ合い
- 将来的には料理長に必要な業務（料理全般・数字管理・衛生管理・メニュー考案・人材育成）を順に覚える
施設詳細
- 『アクアテラス リヴァージュブラン』は海辺のヴィラで過ごすリゾートウェディング施設
- 夕日百選にも選ばれたロケーション
- ギリシャミコノス島をモチーフにした3階建ての邸宅と海を望むチャペル
- 一組完全貸切ウェディング
募集要項最終確認 9/10
- 雇用形態
- 正社員
- 想定年収
- 27〜33万円/月
- 勤務地
- 大阪府岸和田市
- 働き方
- オフィス出社
- 年間休日
- 110日
- 職種
- 飲食店スタッフ
- 経験年数
- 5年以上
- 掲載日
- 7/26
- 最終確認
- 9/10
応募資格（必須）
- 調理実務経験 5年以上必須
- フランス料理の調理実務経験（年数、規模問わず）
- 結婚式場、フレンチレストラン、ホテルなどでの宴会調理経験など（年数、規模問わず）
歓迎する経験
- 調理師免許取得者
- 副料理長、副料理長候補職 経験者優遇
- ブライダル施設での調理経験5年以上
待遇・福利厚生
- 契約保養所
- 婚礼利用割引
- 社員研修制度
求めるスキル・経験
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働き方・年収で探す
- 年収400万以上30,982
- 完全週休2日30,512
- 年間休日120日以上27,828
- フレックス19,265
- 未経験可8,598