どんな仕事かAIによる生成

統括料理長の元で、品質・衛生・オペレーションの設計、若手育成、営業拡大・新規開業の準備を担います。セントラル調理チームとして、複数ホテルの調理現場を支えるポジションです。

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応募資格

必須

普通自動車免許取得者 ※車通勤必須
ホテルやレストランでの料理長・副料理長・キッチンマネージャー経験者
和洋食調理経験５年以上
※日本語能力試験N2レベル相当の会話力をお持ちの方※This is a job that requires using Japanese.

歓迎

原価、食材管理、調理チームのマネジメント経験
海外/離島を含むリゾートエリアでの勤務経験がある方
フードロスの取り組みや生産者の皆様に対する興味関心をお持ちの方
沖縄料理の調理経験がある方歓迎です

求める人物像

料理が好きで、チームでの連携を大切にできる方
１つの拠点に留まらず、料理人として幅を広げたい方
チームづくりや仕組みづくりにも関ってみたい方
新規開業、営業拡大の開業準備に関わってみたい方
自然豊かな環境で料理に集中したい
都会のスピード感より、丁寧な接客や調理をしたい
食材のポテンシャルを活かした料理を追求したい
沖縄で新しい生活を始めたい

募集要項最終確認 11/8

職種: 調理師・調理スタッフ
雇用形態: 正社員
役職: ホテル調理マネージャー・副料理長候補副料理長/マネージャーのポジションでは、業界では珍しいフルフレックス制！
給与: 434.4〜500.4万円/年
給与の詳細: 月給：362,000円～417,000円年俸総額4,344,000円～5,004,000円※スキル・経験により現収を踏まえて面接にて決定◆ 昇給は年1回＋6万円UPでしっかり反映♪※勤続給制度有り(入社満１年ごとに年6万円ずつ自動ベースUP)・スキルシート評価による昇給制度
手当: 離島手当月2万円〜赴任手当片道フライト支給全額通勤手当上限50,000円/月
勤務地: 沖縄県那覇市沖縄県那覇市沖縄県宮古島市平良下里 338-40沖縄県宮古島市
アクセス・通勤: ※車通勤必須無料駐車場有車通勤OK♪
働き方: 記載なし
勤務時間: 6:00〜22:00の間で実働8時間短時間勤務制度あり！（全社員利用OK）◎シフト例◎＜朝食担当時＞・05:30-14:30・06:00-15:00 など＜ディナー担当時＞・13:00-22:00・14:00-23:00・15:00-24:00 など副料理長/マネージャーのポジションでは、業界では珍しいフルフレックス制！
年間休日: 117日
休日・休暇: 年間休日117日公休月10回（※2.7.8月のみ9回）有給休暇（半年後10日間）慶弔休暇産前産後休業育児介護休業生理休暇公休月10日で長期休暇取得相談可！
福利厚生: 短時間勤務制度あり（全社員OK）家具家電付きマンション寮をご用意！企業型確定拠出年金制度401k (将来の資産形成をサポート)ウェルネス＆グロース手当（メンテナンス/自己啓発支援）Fellow Anniversary└ 入社後１年毎に朝食付きでホテルに宿泊もできます！月1サーベイ(ストレスチェック)あり定期健康診断介護両立支援サービス ※条件有慶弔見舞金（スタッフやご家族の節目を大切に）社員寮完備・家具家電付き個室寮 9.3畳（バス・トイレ別）・寮費月額：5.7万円（水道費/Wi-Fi込）※ 光熱費のみ自己負担＜完備＞ベランダ・ミニキッチン・テレビ・洗濯機・乾燥機広めデスク＆キャビネット・クローゼット
社会保険: 社会保険完備 (雇用・労災・健康・厚生年金)
経験年数: 5年以上
選考の流れ: 写真付き履歴書・職務経歴書提出1次面接（※オンライン面接可）テストキッチン＋最終面接「テーマ設定に沿った料理」を現地で作っていただきます！※テーマはスキル、経験によって設定いたします内定（１週間以内を目安としてご連絡いたします）
掲載日: 2026/09/12 03:11（59日前）
最終確認: 2026/11/08 23:01（2日前）