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仕事内容その他職種
複数のリゾートホテルを横断するセントラル調理チームで、品質・衛生・オペレーション設計、若手育成、新規開業準備などを担うポジションです。副料理長・マネージャーとして、各ホテルの調理現場を支えながら新チームの立ち上げにも関わります。
お仕事内容
- 統括料理長の元で、品質・衛生・オペレーションの設計から、若手育成、営業拡大・新規開業の準備までを担います。
- 1つのホテル、1つの厨房にとどまらず、複数ホテルで食のクオリティ向上を目指すセントラル調理チームで働きます。
- 全体を俯瞰し、各ホテルの調理現場が滞りなく機能させるお仕事になります。
このポジションの４つの魅力
- 統括料理長チームの立ち上げメンバーとして活躍し、ホテル横断の「新チーム」の初期メンバーを担います。
- 幅広い料理ジャンル・現場を経験でき、チーム運営の中心メンバーを目指せます。
募集要項最終確認 9/25
- 雇用形態
- 正社員
- 給与
- 434.4〜500.4万円/年
- 勤務地
- 沖縄県那覇市
- 働き方
- 記載なし
- 年間休日
- 117日
- 職種
- その他職種
- 経験年数
- 5年以上
- 掲載日
- 9/12
- 最終確認
- 9/25
応募資格（必須）
- 普通自動車免許取得者 ※車通勤必須
- ホテルやレストランでの料理長・副料理長・キッチンマネージャー経験者
- 和洋食調理経験５年以上
歓迎する経験
- 原価、食材管理、調理チームのマネジメント経験
- 海外/離島を含むリゾートエリアでの勤務経験がある方
- フードロスの取り組みや生産者の皆様に対する興味関心をお持ちの方
- 沖縄料理の調理経験がある方歓迎です
待遇・福利厚生
- 出産育児・介護休業制度
- 定期健康診断
- 慶弔休暇
- 生理休暇
- 産前産後休業
- 社会保険完備
求めるスキル・経験
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