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仕事内容その他職種
朝食を提供するレストランで、約25種類の料理の仕込みや調理を担当します。慣れてきた後は、キッチンの立ち上げや発注・在庫管理、原価管理、新メニュー考案にも携わります。地域と連携したイベント事業や、生産者・蔵元・窯元との交流機会もあります。
業務内容
- 朝食を提供するレストランで、約25種類の料理の仕込みや調理をお任せいたします。
- 慣れてきたらキッチンの立ち上げや発注・在庫管理、原価管理や新メニュー考案にも携わっていただきます。
事業/拠点について
- 料理長が厳選した京都の米や、地野菜など、旬の素材を使ったこだわりの朝食を日々ご提供。
- まちづくり企業が取り組む飲食事業として、地域と連携したマルシェなども行っています。
仕事のやりがい、メリット
- 京都市や東本願寺など地域と連携して、イベント事業にも積極的に取り組んでいます。
- 挑戦に寛容で自由度の高い社風なので、若手のうちからメニュー考案やイベント企画にもチャレンジできます。
その他
- THE KITCHEN KANRAのあるホテルカンラ京都は、洛（京都）を感じるがテーマ。京都の知られざる美味しい食材やお酒はもちろん、食器類などにもこだわりを持っています。
- 京都の農家さんや蔵元さん、窯元さんとの繋がりができ、提供する料理の背景も深く理解することができます。
- 酒蔵とコラボして館内ラウンジイベントを開催。
募集要項最終確認 9/25
- 雇用形態
- 正社員
- 給与
- 364.5〜526.5万円/年
- 勤務地
- 京都府京都市下京区
- 働き方
- 記載なし
- 年間休日
- 117日
- 職種
- その他職種
- 経験年数
- 3年以上
- 掲載日
- 9/13
- 最終確認
- 9/25
応募資格（必須）
- 早朝勤務可能な方
- ホテルやまちばレストランでの3年以上の調理経験※料理ジャンルは不問
歓迎する経験
- 薪窯での調理経験
- サービス経験
- 洋食経験
待遇・福利厚生
- 出産育児・介護休業制度
- 制服貸与
- 定期健康診断
- 年次有給休暇
- 慶弔休暇
- 毎月9日間（2月は8日間）
- 産前産後休業
- 社員紹介報奨金制度
- 赴任休暇
求めるスキル・経験
この求人はUDS株式会社の採用ページの掲載内容をもとに構成しています。応募条件の最新情報は募集元をご確認ください。
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募集元の採用ページから応募できます
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