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酵母研究開発
- 勤務地
- 群馬県桐生市
- 休日
- ■土日休み
- 雇用形態
- 正社員
どんな仕事かAIによる生成
冷凍パンの品質を支える発酵・酵母の研究開発を担うポジションです。酵母・発酵の基礎研究や冷凍耐性向上、パンの品質改善、原料配合・製法の検討および試作を担当します。研究テーマの立案から検証・実装まで一貫して関わります。
この求人に応募
応募資格
必須
- 理系分野（化学・生物・農学等）のバックグラウンド
- 研究プロセスの理解がある方（仮説立案〜検証〜数値化）
- 実験・検証を主体的に進めた経験
- 現場作業（試作・培養・清掃等）に抵抗がない方
求める人物像
- 「無理」と言わずに、「どうすれば実現できるか？」をチームで前向きに考えられる方
- 「どうすれば上手くいくか」と自分から進んで手を動かし、失敗を恐れずに実験と検証を楽しめるマインドがある方
- 研究成果を「論文」より「製品」で出したい人
- 成長企業で裁量を持ちたい人
- 未開拓テーマにワクワクできる人
- 将来、研究部門の立ち上げやリードをしたい人
応募について
- 本求人は実務未経験の方や第二新卒の方も歓迎しています！
- 食品未経験でも、好奇心と学習意欲があれば歓迎します。
募集要項最終確認 10/16
- 職種
- 研究職（応用研究員）
- 雇用形態
- 正社員
- 給与
- 450〜600万円/年
- 給与の詳細
- 応相談 年収：450万～600万 月給：33万～44万（固定残業代40時間分7万8千～10万含む） ※超過分別途支給 研究職としての専門性やポテンシャルを考慮し、柔軟にオファーします 業務範囲・裁量の大きさを踏まえ、適切に評価します 想定年収＝月次給与×12か月＋賞与年2回 （賞与は初年度のみ1回） 〇諸手当 通勤手当 時間外手当 出張手当
- 手当
- 通勤手当時間外手当出張手当
- 勤務地
- 376-0007 群馬県桐生市浜松町1-2-16
- 働き方
- 記載なし
- 勤務時間
- 9:00ｰ18:00 休憩1時間
- 休日・休暇
- ■土日休み■祝日は業務都合により出勤となる場合があります（代休取得可）■業務状況に応じて柔軟なスケジュール調整が可能です■年末年始休暇■慶弔休暇■有給休暇■産前・産後休暇（取得実績あり）■育児休暇（取得実績あり）■介護休暇■子の誕生日休暇
- 福利厚生
- ■交通費支給（規定あり）■スマートフォン、パソコン支給■社用車貸与■社内フリーブレッド（自社製品が無料で食べられます）■資格取得補助（パン製造技能士・パンシェルジュ検定等）■社員紹介制度■月1回食事補助■社内表彰制度（バリュー賞・MVP賞）■社内公募制度（社内異動）■サンクスギビング制度（長期勤続社員への連続休暇+臨時給与の支給）
- 社会保険
- 健康保険、雇用保険含む社会保険
- 受動喫煙対策
- 屋内全面禁煙
- 掲載日
- 2026/07/05 01:04（104日前）
- 最終確認
- 2026/10/16 15:39（1日前）
仕事内容
仕事概要
- 冷凍パンの品質を支える「発酵・酵母」の研究を担うポジションです。
- パンの美味しさを研究開発するお仕事となります！
- 具体的にはパンの膨らみや食感、冷凍耐性など基礎的かつ重要なテーマに対して、 仮説・立案～検証・実装まで一貫して関わっていただきます
- 単なる分析業務ではなく、自ら問いを立て研究テーマを決めて研究に取り組む仕事となっております。
- 本求人は実務未経験の方や第二新卒の方も歓迎しています！
- 「どうすれば上手くいくか」と自分から進んで手を動かし、失敗を恐れずに実験と検証を楽しめるマインドがある方を心よりお待ちしております。
仕事内容
- パンおよび発酵に関する研究開発業務を担当いただきます。
- 酵母・発酵に関する基礎研究（スタイルブレッドの命であるルヴァン・発酵種の培養や持続化）
- 冷凍耐性向上のための研究開発（「なぜ冷凍しても美味しいのか？」を科学的に分析・体系化するやりがいのある仕事です）
- パンの品質（膨らみ・食感・日持ち）改善
- 原料配合・製法の検討および試作
- 工房設備の洗浄・管理などの衛生業務
- ※デスクワークだけでなく、現場作業・試作業務も含まれます
- セールス部門など他部署との連携も多く、社内でのコミュニケーションも活発です！
- 品質に拘っている当社において、パンの味わいを大きく左右する酵母研究は非常に重要なポジションとなり、事業に与えるインパクトも大きいです
- 高品質な商品を扱うため、品質と美味しさを守り高めていくやりがいも大きいです。
募集背景
- 事業拡大に伴い、研究領域が拡張しているための増員募集です。
- 特に「冷凍×パン」という未開拓領域において、 品質向上・新技術開発の重要性が高まっており、専任で研究を推進できる人材を求めています。
- 商品企画グループのR&Dチーム社員の「研究パートナー」として、一緒により良い商品づくりを支えてくれる仲間を募集しています。
この仕事で得られるもの
- 未開拓領域（冷凍パン×発酵）の研究経験
- 研究テーマの立案〜実装まで一気通貫の経験
- 自身の研究成果が事業・製品に直結する実感
- 経営層と近い距離で研究を進める経験
- 幅広い分野（食品・微生物・素材）にまたがる知見
目指せるキャリア
- 発酵・食品分野の専門研究者としての深化
- 新領域の研究テーマをリードするR&D責任者
- 製品開発・技術開発を横断する研究開発リーダー
- 将来的には研究部門の立ち上げ・統括ポジション
この求人は、株式会社スタイルブレッドの採用ページの内容をAIが読み取って整理したものです。応募の前に採用ページの原文を確かめてください。データの集め方企業サイト
職種と勤務地が似ている求人群馬県の研究職（応用研究員）
募集元の採用ページから応募できます
応募は株式会社スタイルブレッドの採用ページで受け付けています。このページは採用ページの掲載内容をもとに構成しているため、最新の応募条件は募集元でご確認ください。