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仕事内容応用研究員
冷凍パンの品質を支える発酵・酵母の研究を担うポジションで、仮説立案から検証・実装まで一貫して関わります。事業拡大に伴う増員募集で、未開拓領域の研究を推進できる人材を求めています。
仕事内容
- パンおよび発酵に関する研究開発業務を担当
- 酵母・発酵に関する基礎研究
- 冷凍耐性向上のための研究開発
- パン品質（膨らみ・食感・日持ち）の改善
- 原料配合・製法の検討および試作
- 研究テーマの立案、実験設計、データ取得・分析
- 試作（パン製造・焼成）および評価
- 酵母培養・管理（重要業務）
- 工房設備の洗浄・管理などの衛生業務
- デスクワークだけでなく、現場作業・試作業務も含まれる
募集背景
- 事業拡大に伴い、研究領域が拡張しているための増員募集
- 特に「冷凍×パン」という未開拓領域において、品質向上・新技術開発の重要性が高まっており、専任で研究を推進できる人材を求めている
この仕事で得られるもの
- 未開拓領域（冷凍パン×発酵）の研究経験
- 研究テーマの立案〜実装まで一気通貫の経験
- 自身の研究成果が事業・製品に直結する実感
- 経営層と近い距離で研究を進める経験
- 幅広い分野（食品・微生物・素材）にまたがる知見
目指せるキャリア
- 発酵・食品分野の専門研究者としての深化
- 新領域の研究テーマをリードするR&D責任者
- 製品開発・技術開発を横断する研究開発リーダー
- 将来的には研究部門の立ち上げ・統括ポジション
募集要項最終確認 8/5
- 雇用形態
- 正社員
- 想定年収
- 450〜600万円/年
- 勤務地
- 群馬県桐生市
- 働き方
- 記載なし
- 年間休日
- 非公開
- 職種
- 応用研究員
- 経験年数
- 不問
- 掲載日
- 7/4
- 最終確認
- 8/5
応募資格（必須）
- 理系分野（化学・生物・農学等）のバックグラウンド
- 研究プロセスの理解（仮説立案〜検証〜数値化）
- 実験・検証を主体的に進めた経験
- 現場作業（試作・培養・清掃等）に抵抗がない方
歓迎する経験
- 食品業界での研究・開発経験
- 発酵・微生物に関する知識・研究経験
- パン・製菓に関する知見
- 化粧品・医薬・素材系など他分野での研究経験
- 製造現場や試作業務の経験
待遇・福利厚生
- 介護休暇
- 年末年始休暇
- 年次有給休暇
- 幼児誕生日休暇
- 慶弔休暇
- 社用車貸与
求めるスキル・経験
この求人は株式会社スタイルブレッドの採用ページの掲載内容をもとに構成しています。応募条件の最新情報は募集元をご確認ください。
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- 年間休日120日以上27,659