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調理 / マネージャー候補
28.4万円/月〜
※ 月給提示。年額は賞与を含まないため算出していません
- 勤務地
- 沖縄県宮古島市
- 休日
- 年間休日110日
- 雇用形態
- 正社員
どんな仕事かAIによる生成
調理業務全般に加え、スタッフの教育・育成やシフト作成、勤怠管理、原価管理、メニュー開発などのマネジメント業務を担うポジションです。食材の発注・品質管理やオペレーションの改善にも携わります。
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応募資格
必須
- 調理経験（業界不問）
- 調理部門でのマネジメント経験
歓迎
- ホテル業界での勤務経験
- 調理師免許取得者
求める人物像
- チームの中核を担い、メンバーの日常業務を調整、監督し、チームの優先事項を決め、他のチーム長とも業務の調整を図れる方
- 「相手が求めているものは何か」を自ら考え行動し、誰に対しても積極的にコミュニケーションが取れる方
- 十分な専門知識とスキルを用いて、難易度の高い業務を確実に遂行する為に、方針、事業計画に従って、慣例と前例に基づいて問題解決を図れる方
募集要項最終確認 10/16
- 職種
- 調理師・調理スタッフ
- 雇用形態
- 正社員※試用期間：6カ月（待遇には変更なし）
- 役職
- マネージャー候補
- 給与
- 28.4万円/月〜
- 給与の詳細
- 月給 284,209円〜 月給284209円～（一律食事手当8,800円を含む）＋ 諸手当 + 賞与※昇給あり（昨年度実績：年１回）※賞与あり（昨年度実績：年２回）
- 手当
- U・Iターン支援通勤交通費月上限10万円時間外勤務手当深夜時間勤務手当食事手当月8,800円深夜食事手当1回400円夜勤手当1回2,500円家族手当月最大29,000円
- 勤務地
- 沖縄県宮古島市平良字下里108-7
- 働き方
- 記載なし
- 勤務時間
- ■シフト制・1ヶ月単位の変形労働時間制・標準的な勤務時間帯：9:00-21:00の間のシフト交代制（実働7.5時間／休憩60分）■残業時間会社全体平均 10～15時間程度/月
- 年間休日
- 110日
- 休日・休暇
- 年間休日数：110日月8日以上休み毎月公休希望日の相談可年次有給休暇（入社初日付与／初年度は入社月に依る）積立休暇（最大60日まで積立可）特別休暇（結婚・出産・忌引等）産前産後休業育児休業（子が満3歳後の3月末日まで取得可）産後パパ育休（出生時育児休業）育児短時間勤務（小学校3年生修了まで）介護休業※各種休暇・制度には取得要件あり
- 福利厚生
- ■退職金制度■グループホテル宿泊割引制度■三菱地所グループ従業員持株会制度■福利厚生団体サービス加入カフェテリアプラン（年間30,000円分のポイント付与）■確定拠出年金■財産形成貯蓄■団体生命保険割引制度■定期健康診断■自己啓発支援制度■自己啓発における通学のための短時間勤務制度■資格取得支援制度■永年勤続表彰制度■中堅リーダー研修■中堅層ビジネススキルアッププログラム■階層別研修■役職別研修■コンプライアンス研修■人権研修
- 社会保険
- 雇用保険、労災保険、厚生年金、健康保険
- 受動喫煙対策
- 屋内原則禁煙（喫煙専用室あり）
- 学歴
- 高校卒業以上
- 選考の流れ
- STEP1 書類選考STEP2 一次面接STEP3 二次面接＋総合適性検査STEP4 内定
- 掲載日
- 2026/07/04 21:58（105日前）
- 最終確認
- 2026/10/16 17:33（1日前）
仕事内容
業務内容
- 調理業務全般
- 食材の仕込み
- 調理および盛り付け
- 食材の発注、品質管理
- 備品の在庫管理
- 衛生管理全般
- マネジメント業務全般
- スタッフの教育、育成
- シフト作成および勤怠管理
- 原価管理
- メニュー開発や商品企画
- オペレーションの改善、品質管理
食を通じておもてなしを届ける仕事
- 料理を単なる作業ではなく、お客様を想い、一皿一皿に心を込めて提供しています。ライブキッチンがあるレストランでは、お客様の反応を直接感じながら働くことができるのも魅力です。喜びや感動につながるやりがいを自分の料理で実感できる環境です。
専門性と幅広い経験を積める環境
- 冷製・温製・肉魚加工・デザート・製パンなど専門分野ごとに分業された体制を整えています。それぞれの領域で基礎から学び、専門スキルを身につけることが可能です。また、ローテーションを通じて、幅広い調理経験を積みながら、調理人としての引き出しを着実に増やしていくことができます。
若手もメニュー開発に挑戦できる
- 日替わりメニューなどでは経験年数に関わらずアイデアを発信できる環境です。自分が考案した料理を実際にお客様へ提供する経験は大きなやりがいにつながります。挑戦する機会が多く、成長を実感できる職場です。
地域の魅力を料理で発信
- その土地ならではの食材を活用し、地域の魅力を料理を通じて、お客様へお届けしています。地産地消にも積極的に取り組み、地域とのつながりを大切にしています。食材選定に関わる機会もあり、現場の声やアイデアを活かしながら料理づくりに携われる環境です。
充実した教育・育成体制
- 階層・役職ごとに身につけるべきスキルを明確に定めており、成長の道筋が見える環境です。OJTだけに頼ることなく、段階的に学べる教育体制を整えています。これまでの経験を活かしながら、さらなるスキル向上やキャリアアップを目指せます。
入社後の研修・キャリアアップについて
- 当社では、未経験の方から経験者の方まで一人ひとりが着実に成長し、キャリアアップできる育成体制を整えています。
- 将来的には、支配人などホテル運営の中核を担うポジションを目指すことも可能です。
入社後～基本業務の習得
- 入社後は、先輩社員が当ホテルの特徴や基本業務について丁寧にお教えします。これまでのご経験を活かしながら、スムーズに業務へ取り組んでいただけるようしっかりとコミュニケーションを図りながらサポートしていきます。
成長段階に応じたステップアップ
- 業務に慣れた後は、経験や適性に応じて徐々に業務の幅を広げていきます。
- フロント業務のスキル向上
- インチャージ業務へのステップアップ
- 後輩スタッフのサポート など
キャリアアップを支える研修制度
- 役職や経験年数に応じて、自己啓発支援制度や段階的にスキルアップできる研修制度を整えています。
- 自己啓発支援制度
- 資格取得支援制度
- 中堅リーダー研修（等級別）
- 管理職研修
- ミドルマネジメント研修 など
この求人は、三菱地所ホテルズ&リゾーツ株式会社の採用ページの内容をAIが読み取って整理したものです。応募の前に採用ページの原文を確かめてください。データの集め方企業サイト
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