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Cascade cafe kitchen Manager /カスケイドカフェ調理マネージャー
40万円/月〜
※ 月給提示。年額は賞与を含まないため算出していません
- 勤務地
- 東京都港区
- 休日
- 年間休日118日
- 雇用形態
- 正社員
どんな仕事かAIによる生成
ANAインターコンチネンタルホテル東京のオールデイダイニング「カスケイドカフェ」で、調理業務とキッチンチームのマネジメントを担う調理マネージャーの募集です。スタッフ育成、オペレーション・品質管理、食材発注・在庫管理、原価管理など、キッチン運営全般を担当します。
この求人に応募
応募資格
歓迎
- 多言語力
募集要項最終確認 10/26
- 職種
- 調理師・調理スタッフ
- 雇用形態
- 正社員
- 役職
- 調理マネージャー
- 給与
- 40万円/月〜
- 給与の詳細
- ■給与：月給400,000円～＊経験・能力を考慮し決定します。※試用期間も給与・待遇の変更はありません。※交通費全額支給※業績賞与年1回
- 手当
- 交通費全額
- 勤務地
- 東京都港区赤坂1丁目12-33
- 働き方
- 記載なし
- 勤務時間
- シフト制（所定労働時間7.5時間／１日） オペレーションの状況により残業有。
- 年間休日
- 118日
- 休日・休暇
- 年間休日118日月9日-11日有給休暇慶弔休暇産休・育休病気休暇年6日付与
- 福利厚生
- 制服・ロッカー貸与従業員食堂あり※150円?400円／1食IHG・ANAホテルズ従業員宿泊優待制度ホテル内料飲施設50％割引制度
- 社会保険
- 社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
- 経験年数
- 8年以上
- 掲載日
- 2026/09/12 03:11（45日前）
- 最終確認
- 2026/10/26 16:36（1日前）
仕事内容
募集内容
- ANAインターコンチネンタルホテル東京では、オールデイダイニング「カスケイドカフェ」にて、調理マネージャーを募集しております。
- カスケイドカフェは、ホテルロビーに隣接するオープンキッチンスタイルのオールデイダイニング。朝食・ランチ・ディナーを通して、国内外から訪れる宿泊ゲストやローカルゲストにご利用いただく、常に活気に満ちたレストランです。
- ビュッフェからアラカルトまで幅広い料理を提供しており、時間帯やゲスト層に応じた柔軟なオペレーションと、高い調理・マネジメントスキルが求められます。
- 本ポジションでは、調理業務だけでなく、キッチンチームのマネジメント、スタッフの育成、オペレーション・品質管理、食材発注、原価管理など、キッチン運営全般を担っていただきます。
主な仕事内容
- カスケイドカフェにおける調理業務全般
- キッチンチームのマネジメントおよびスタッフ育成
- 日々のキッチンオペレーション管理
- 料理の品質管理および衛生管理
- 食材の発注、在庫管理
- 原価管理、コストコントロール
- メニューや料理の改善・提案
- ビュッフェ、アラカルト料理の調理・提供管理
- プロモーション、フェア等の企画・運営への参画
- F&B部門、サービスチーム、購買、経理等との連携
- その他、レストラン運営に関わる業務
このポジションの魅力
- 大型ホテルならではのダイナミックなキッチンで、料理人としての経験とマネジメントスキルの両方をさらに高めることができます。
- カスケイドカフェでは、朝食からディナーまで幅広い料理を提供するため、さまざまな調理技術やメニューへの対応力を身につけることができます。
- また、季節ごとのプロモーションやフェアでは、世界各国の料理をテーマにしたメニューを展開する機会もあり、料理の幅や発想力をさらに広げられる環境です。
- さらに、キッチンチームの育成やシフト・人員管理、原価・コスト管理などにも携わるため、現場のシェフとしてだけでなく、将来的にキッチンを統括するリーダーを目指す方にとっても、次のステージにつながる経験を積むことができます。
この求人は、ザ・ホテリエ・グループ赤坂株式会社の採用ページの内容をAIが読み取って整理したものです。応募の前に採用ページの原文を確かめてください。データの集め方企業サイト
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