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仕事内容その他職種
カスケイドカフェの調理業務全般と、キッチンチームのマネジメントやスタッフ育成を担う調理マネージャーの募集です。品質・衛生管理、食材発注、在庫・原価管理などキッチン運営全般に携わります。
主な仕事内容
- カスケイドカフェにおける調理業務全般と、ビュッフェ、アラカルト料理の調理・提供管理を担います。
- キッチンチームのマネジメントおよびスタッフ育成、日々のキッチンオペレーション管理を行います。
- 料理の品質管理および衛生管理、食材の発注、在庫管理、原価管理、コストコントロールを担当します。
- メニューや料理の改善・提案、プロモーション、フェア等の企画・運営への参画を行います。
- F&B部門、サービスチーム、購買、経理等との連携など、その他レストラン運営に関わる業務を担います。
このポジションの魅力
- 大型ホテルならではのダイナミックなキッチンで、料理人としての経験とマネジメントスキルの両方をさらに高めることができます。
- 朝食からディナーまで幅広い料理を提供するため、さまざまな調理技術やメニューへの対応力を身につけることができます。
- キッチンチームの育成やシフト・人員管理、原価・コスト管理などに携わり、将来的にキッチンを統括するリーダーを目指せます。
募集要項最終確認 9/11
- 雇用形態
- 正社員
- 想定年収
- 40万円/月〜
- 勤務地
- 東京都港区
- 働き方
- 記載なし
- 年間休日
- 118日
- 職種
- その他職種
- 経験年数
- 8年以上
- 掲載日
- 9/11
- 最終確認
- 9/11
応募資格（必須）
- 調理経験8年以上
- ホテルまたは大型レストランでのマネジメントまたはリーダー経験をお持ちの方
- 発注や在庫管理経験者
歓迎する経験
- 多言語力
待遇・福利厚生
- IHG・ANAホテルズ従業員宿泊優待制度
- 制服貸与
- 年次有給休暇
- 慶弔休暇
- 施設割引
- 疾病休暇
求めるスキル・経験
この求人はザ・ホテリエ・グループ赤坂株式会社の採用ページの掲載内容をもとに構成しています。応募条件の最新情報は募集元をご確認ください。
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- フレックス19,733