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仕事内容店長
当社直営の炭火焼鳥塚田農場で、まずは1店舗の管理からスタートし、徐々に管轄範囲を広げながら、社員・アルバイトの管理・採用・教育、売上管理、販促企画、マーケティング、事業部経営まで担うエリアマネジャー候補を募集しています。飲食業界での勤務経験や複数店舗・事業のマネジメント経験を活かし、店舗運営を丸ごと経験できる環境です。
仕事内容
- まずは1店舗の管理からスタートし、徐々に管轄範囲を広げる
- 社員・アルバイトスタッフの管理・採用・教育
- 売上管理・計数管理
- 販促企画の提案・実行
- マーケティング・ブランディング
- 事業部経営
求める人材
- 変化や挑戦を楽しみ、前に進むことにワクワクできる方
- 売上・人材育成・顧客体験など店舗運営を丸ごと面白がれる方
- 指示待ちではなく、自分で考え、決断し、行動できる方
- 食材の背景や生産者の想いを理解し、言葉で伝えられる方
- チームづくり・後輩育成・組織づくりに興味がある方
- 技術だけでなく、マネジメント・教育にも挑戦したい方
- ゆくゆくは複数店舗統括・ブランド責任者・独立などを視野に入れている方
炭火焼鳥塚田農場のこだわり
- 九州の郷土料理がメインの塚田農場から看板商品の「地鶏の炭火焼」を中心に「焼鳥」に特化したブランド
- 宮崎・鹿児島・北海道でより良い食材を追い求め、独自にやり方を工夫する農家と協同
- 作り手と売り手が協同する「生販直結」モデルで、お客様がこだわりの食材を手頃に楽しめる
- 看板商品「地鶏炭火焼」は、オス120日・メス150日間育成した鶏を使用
- 炭火の組み方や加減を見極め、食材の可能性を最大限に引き出す「炭火プライド」
働くうえでのポイント
- 早期から挑戦・裁量があり、売上管理・教育・オペレーション改善まで店舗運営を丸ごと経験できる
- 一般スタッフは月給30万〜、マネージャー候補は40万円〜可能＋年2回昇給チャンスあり
- 交通費支給、家族手当、資格取得支援、食事補助など福利厚生が整っており、週休2日制（月8日休み）
- 生産者と直接コミュニケーションが取れる社内ツールや産地研修など、食の価値を伝えられる人を育てる仕組み
- 45ブランドを展開しており、店長・料理長だけでなく商品開発・バイヤー・マーケ・独立などキャリアの選択肢が広い
ここまで読んでくださった方へ
- 生産者の方々が愛情を込めて育てた食材の魅力を、お客様に届けることを大切にしている
- マネジメント経験をぜひお店で発揮してほしい
募集要項最終確認 8/5
- 雇用形態
- 正社員
- 想定年収
- 40万円/月〜
- 勤務地
- 東京都新宿区
- 働き方
- 記載なし
- 年間休日
- 非公開
- 職種
- 店長
- 経験年数
- 不問
- 掲載日
- 7/3
- 最終確認
- 8/5
応募資格（必須）
- 飲食業界での勤務経験・複数店舗や事業のマネジメント経験のある方
待遇・福利厚生
- 制服貸与
- 定期健康診断
- 社会保険完備
- 社員登用・時短勤務社員制度アリ
- 社員表彰
- 資格取得支援
- 髪型自由
求めるスキル・経験
この求人は株式会社エー・ピーホールディングスの採用ページの掲載内容をもとに構成しています。応募条件の最新情報は募集元をご確認ください。
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