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仕事内容その他職種
品質保証・品質管理の知見をもとに、食品安全に関するプロジェクトや改善施策を推進するポジションです。原材料調達から製造、配送、販売後までのバリューチェーン全体を対象に、品質保証の仕組みづくりやオペレーション構築を主導します。新規プロダクトの品質基準策定や、HACCP・JFS-B等に基づくルールの体系化にも携わります。
品質保証部について
- 品質保証部は、原材料の調達から製造、出荷、販売後の対応まで、サプライチェーン全体の品質を支える部門です。
- 品質を安定的に担保するためのルールづくり、衛生管理体制の運用、食品表示や法令遵守の確認を行います。
- 食品安全マネジメントの一環として、HACCPに基づく衛生管理や、JFS-B認証の取得・維持にも取り組んでいます.
- 直営キッチンやFCキッチン、外部パートナー、社内の各部署と連携し、バリューチェーン全体を見渡した品質保証体制の構築・改善を進めています。
採用背景
- 事業の拡大および新規プロダクトの開発に向け、品質保証部が主導すべき部門横断のプロジェクトや施策が増加する見込みです。
- 組織のキャパシティを高め、さらなる品質保証体制の強化を図るために増員募集を行います。
- 事業全体の成長スピードに合わせて「品質保証のあり方」を自ら考え、組織を牽引できる方を求めています。
業務詳細
- 品質保証・品質管理の基本的な知見をベースに、食品安全の観点から事業成長を加速させる各種プロジェクトや改善施策の推進をお任せします。
- 食品安全上の課題に対する予防・改善施策の企画、提案、およびプロジェクト推進を行います。
- 製造、物流、企画、カスタマーサービスなど部署横断のプロジェクトに参画します。
- 新規サービスや新商品開発における品質基準の策定、安全性の検証・プロセスの構築を行います。
- 不足しているルールやマニュアルを発見し、規格・法令に基づいたガイドラインとして体系化・ドキュメント化します。
- 定めたルールが現場で安定運用されるための仕組み化、点検・監査体制の標準化を行います。
ポジションの魅力
- 原材料調達から製造、配送、お客様の手元に届く販売後まで、長いバリューチェーン全体にアプローチできる環境です。
- 品質保証の枠にとどまらず、製造・物流・マーケティング・CSなど他部署と深く連携します。
- 不足しているルールをゼロから作り上げ、事業成長を加速させるミッションです。
中長期的に目指していただきたいもの
- 入社直後は、直営キッチンやFCキッチンの製造現場に入り、バリューチェーンの起点となるオペレーションや課題を深く理解します。
- 品質保証の基礎となる点検・監査・検査・食品表示等の実務フローを把握し、当社の基準や運用状況をインプットします。
- 現場の理解が深まった段階で、不足しているルールの策定や製造・配送オペレーションの再構築などのプロジェクトに主導的に携わります。
- 将来的には品質保証部のリーダー・マネージャーとして、チームの目標設定や組織体制の強化を担っていただきます。
募集要項最終確認 9/10
- 雇用形態
- 正社員
- 想定年収
- 660〜850万円/年
- 勤務地
- 東京都千代田区
- 働き方
- 記載なし
- 年間休日
- 120日
- 職種
- その他職種
- 経験年数
- 不問
- 掲載日
- 9/10
- 最終確認
- 9/10
応募資格（必須）
- 食品の「安全・安心」に関わる品質管理・品質保証の実務経験
- 食品安全規格・衛生管理手法の知識・理解
- 主体的な課題解決・プロジェクト実行力をお持ちの方
歓迎する経験
- 食品工場における品質管理・品質保証の実務経験
- フードサービス（外食・中食など）における品質管理・衛生管理の実務経験
- 食分野におけるサプライチェーン全体に携わった経験
- チェーン展開を行っている外食・中食・小売企業での実務経験
待遇・福利厚生
- PC支給
- 副業・兼業OK
- 年間休日120日以上
- 慶弔休暇
- 社会保険完備
求めるスキル・経験
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