品質保証スペシャリスト（マネージャー候補）

必須

• 食品の「安全・安心」に関わる品質管理・品質保証の実務経験
• 食品安全規格・衛生管理手法の知識・理解
• 主体的な課題解決・プロジェクト実行力をお持ちの方

歓迎

• 食品工場における品質管理・品質保証の実務経験
• フードサービス（外食・中食など）における品質管理・衛生管理の実務経験
• 食分野におけるサプライチェーン全体に携わった経験
• チェーン展開を行っている外食・中食・小売企業での実務経験

求める人物像

• 課題や未整備な環境に対しても、ポジティブな思考で挑戦を楽しめる方
• 現場の事実やデータに基づいたロジカルな思考・判断ができる方
• 仕事に対する強い信念や熱い想いをお持ちの方
• 変化や異なる意見に対して柔軟に対応・行動できる方

使用ツール

品質保証部について

• 品質保証部は、ツクリオのサービスをお客様に安全・安心にご利用いただくため、原材料の調達から製造、出荷、販売後の対応まで、サプライチェーン全体の品質を支える部門です。
• 私たちは、単に不良品を見つけるための検査や確認を行うだけではありません。
• 品質を安定的に担保するためのルールづくり
• 衛生管理体制の運用
• 食品表示や法令遵守の確認
• 品質課題が発生した際の原因究明・再発防止
• など、品質を「仕組み」で守る役割を担っています。
• また、食品安全マネジメントの一環として、HACCPに基づく衛生管理や、JFS-B認証の取得・維持にも取り組んでいます。
• 直営キッチンやFC（フランチャイズ）キッチン、外部パートナー、社内の各部署と連携しながら、製造現場だけでなくバリューチェーン全体を見渡した品質保証体制の構築・改善を進めています。
• 品質保証部が目指しているのは、事故やクレームを未然に防ぐ「守りの品質保証」に加え、お客様が本当に求めるおいしさ・安心・使いやすさをサービスに反映していく「攻めの品質保証」です。
• 当社（Antway）のミッションである「あらゆる家庭から義務をなくす」を実現するために、品質保証部は、お客様の食卓に安心して選ばれるサービスを届け続けるための重要な役割を担っています。

採用背景

• 当社は現在、事業の拡大および新規プロダクトの開発に向け、急速な成長フェーズを迎えています。
• それに伴い、今後は品質保証部が主導すべき部門横断のプロジェクトや施策が大きく増加する見込みですが、現状の人員体制のままでは下期・来期の計画に対してリソースが不足している状況です。
• そこで、組織のキャパシティを高め、さらなる品質保証体制の強化を図るために増員募集を行います。
• 私たちが求めているのは、決められたルーティンをこなすだけではなく、事業全体の成長スピードに合わせて「品質保証のあり方」を自ら考え、組織を牽引できる方です。
• 新プロダクトの立ち上げ期から品質のベースを作り上げる面白さや、バリューチェーン全体を巻き込んだ仕組みづくりに挑める環境があります。
• ぜひあなたの経験を活かし、事業成長と品質向上を両立させるコアメンバーとしてご活躍ください。

業務詳細

• 品質保証・品質管理の基本的な知見をベースに、食品安全の観点から事業成長を加速させる各種プロジェクトや改善施策の推進をお任せします。
• 単なるルーティンワークや専門検査にとどまらず、自ら課題を発見し、バリューチェーン全体（原材料調達〜製造〜配送〜販売）を巻き込んだ「品質保証観点からの仕組みづくり・オペレーション構築プロジェクト」を主導していただくポジションです。

バリューチェーン全体の課題解決・改善プロジェクトの実行

• 食品安全上の課題に対する予防・改善施策の企画、提案、およびプロジェクト推進（例：食材の傷み防止、加熱ムラ解消、防虫・防鼠対策、コールドチェーンの再構築、クレーム再発防止プロジェクトなど）
• 製造（直営・FCキッチン等）・物流・企画・カスタマーサービスなど部署横断のプロジェクトに参画
• 品質保証観点を取り入れた新たな製造・配送オペレーションの設計および現場への落とし込み

新規プロダクト・事業拡大に伴う品質保証体制の立ち上げ

• 新規サービスや新商品開発における品質基準の策定、安全性の検証・プロセスの構築
• 海外展開・進出先の現地法令や規格に合わせた品質保証ルール・仕組みのゼロからの構築

品質保証基盤、ルールの構築および体系化

• 不足しているルールやマニュアルを発見し、規格（HACCPやJFS-B等）・法令に基づいたガイドラインとして体系化・ドキュメント化
• 定めたルールが現場で安定運用されるための仕組み化、点検・監査体制の標準化

ポジションの魅力

• 原材料調達から製造、配送、お客様の手元に届く販売後まで、長いバリューチェーン全体にアプローチできる環境です。限定された領域だけでなく、広範囲にわたってこれまでの経験や知識を発揮していただけます。
• 品質保証の枠にとどまらず、他部署（製造・物流・マーケティング・CSなど）と深く連携します。サプライチェーン全体の構造を解き明かす思考力に加え、「お客様が本当に求める品質とは何か」というマーケティングやカスタマーサービスの視点も自然と身につくポジションです。
• 「安全・安心でおいしい食体験」という、事業の根本（土台）そのものを支える非常に価値の高いミッションです。出来上がったルールを守るだけでなく、不足しているルールをゼロから作り上げ、事業成長を加速させる大きなやりがいを感じられます。

中長期的に目指していただきたいもの

• ご入社後は、現場の解像度を高めるステップからスタートし、将来的には組織を牽引するリーダー・マネージャーへと成長していただくことを期待しています。

入社直後：現場理解と実務プロセスの習得

• まずは当社の事業と現場のリアルを把握することからスタートします。
• キッチン（製造現場）の理解：直営キッチンやFCキッチンの製造現場に入り、バリューチェーンの起点となるオペレーションや課題を深く理解します。
• 実務プロセスの習得：品質保証の基礎となる点検・監査・検査・食品表示等の実務フローを把握し、当社の基準や運用状況をインプットします。

入社数ヶ月〜：仕組みづくり・プロジェクト推進

• 現場の理解が深まった段階で、事業全体の課題解決へアプローチしていきます。
• 施策・部門横断プロジェクトへの参画と推進：不足しているルールの策定、製造・配送オペレーションの再構築など、品質保証観点からの仕組みづくりプロジェクトに主導的に携わっていただきます。
• 部署横断の連携：他部署や外部パートナーを巻き込み、バリューチェーン全体の品質改善を牽引します。

ゆくゆくは：マネジメント・組織牽引

• 既存事業全体を品質面から推進できるようになり次第、組織のコアメンバーとしての活躍を期待します。
• マネジメントへの挑戦：品質保証部のリーダー・マネージャーとして、チームの目標設定や組織体制の強化を担っていただきます。
• 後進の育成：メンバーの育成やナレッジの体系化を通じて、拡大する事業に負けない強固な品質保証組織をつくり上げていただきます。