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仕事内容品質管理
新設される検査室の立ち上げ期から、微生物検査の実務、検査体制の設計、SOP作成、メンバーマネジメントを担うポジションです。食品表示法に基づく表示管理や、将来的な検査戦略・検査インフラの設計にも携わります。
業務詳細
- 微生物検査の専門知識をベースに、当社の食品安全を支える「検査体制の設計（デザイン）」および「検査室のマネジメント」を推進していただきます。
- 「どのような目的で、何の検査を行うか」というロジック構築やSOP（標準作業手順書）の作成を通じて、他のメンバーでも再現できる仕組みを作り上げます。
- 各プロダクト・製造拠点に応じた適切な検査項目・頻度・基準値を設計し、検査手順（SOP）の作成およびマニュアル化を行います。
- 日常の微生物検査実務および結果の評価・フィードバック、基準値外（陽性等）が発生した際の原因究明指示および製造現場へのフィードバックを行います。
- メンバーのマネジメント・指導、業務指示、手技指導、勤怠管理、および精度管理を担います。
- 食品表示法に基づく表示確認・運用管理、原材料・アレルゲン・栄養成分等の表示内容の確認およびマネジメントを行います。
中長期的に目指していただきたいもの
- 2027年1月開設予定の検査室において、メンバーの採用、教育、日常の精度管理・手技指導を行い、安定した検査体制を作り上げます。
- 事業の急速な拡大に合わせ、何を内製化し、何を外部機関へ委託すべきかという「検査戦略（ポートフォリオ）」を企画・提案し、実行に移します。
- 新規事業や新プロダクトの立ち上げに合わせて、必要となる検査項目・設備・拠点の拡張計画を自らデザインします。
- ドミナントエリアに設置された検査室全体を見渡し、拠点間の精度管理や効率的な運用体制を統括します。
募集要項最終確認 9/25
- 雇用形態
- 正社員
- 給与
- 660〜850万円/年
- 勤務地
- 東京都千代田区
- 働き方
- 記載なし
- 年間休日
- 120日
- 職種
- 品質管理
- 経験年数
- 不問
- 掲載日
- 9/24
- 最終確認
- 9/25
応募資格（必須）
- 食品の「安全・安心」に関わる業務経験
- 食品表示法に準拠した表示管理の実務経験
- 製造現場のオペレーションに対する一定の理解
- 適切な検査項目・頻度・基準値を定義し、科学的根拠（理屈）に基づいた検査プロセス全体をデザインできる方
- 検査室の運用管理、またはチームメンバーへの業務指示・教育・手技指導・精度管理などのマネジメント経験
歓迎する経験
- 食品微生物検査技師などの関連資格をお持ちの方
- ISO/IEC 17025などの理解・運用知識をお持ちの方
- 惣菜製造業での品質管理・品質保証・検査経験
- 外食・中食・小売チェーン等において、複数店舗／拠点を跨ぐ衛生管理やオペレーション理解をお持ちの方
待遇・福利厚生
- PC支給
- 副業・兼業OK
- 年間休日120日以上
- 慶弔休暇
- 社会保険完備
求めるスキル・経験
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