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仕事内容その他職種
ホテル カンラ 京都の鉄板料理 花六で、料理やドリンクの提供、テーブルセッティングなどを担当するホールスタッフの募集です。お客様一組ひと組に丁寧な接客を行い、運営に慣れた後はインチャージやラウンジサービスも担います。
業務内容
- 料理やドリンクの提供、テーブルセッティング、お皿下げなどを担当します。
- サービススタッフとして料理を提供するだけでなく、お客様の思い出に残る時間を演出するために創意工夫していただきます。
- ある程度運営に慣れたら、インチャージもお任せする予定です。
- ホテルのラウンジ営業の拡大に伴い、ゆくゆくはラウンジでのサービスも担っていただく予定です。
事業/拠点について
- ホテルカンラ京都にある「鉄板料理 花六」は、五感で楽しむ鉄板料理を、京都の小規模生産蔵の日本酒で愉しむダイニングです。
- 鉄板焼ではなく敢えて“鉄板料理”と表現し、カウンター席だけでなくレストラン席も設け、鉄板を駆使した創作性の高いお料理を提供しています。
仕事のやりがい、メリット
- 鉄板料理 花六のあるホテルカンラ京都は、洛（京都）を感じるがテーマで、京都の食材やお酒、食器類などにもこだわりを持っています。
- 京都の農家さんや蔵元さん、窯元さんとの繋がりができ、提供する料理の背景も深く理解することができます。
- 席数が少なく、一組のお客様に対して丁寧な接客のできる環境です。海外からもお客様も多く、英語力を磨く場としてもぴったりです。
事例
- ワイナリーに訪問して一緒にブドウを収穫し、花六在籍中のソムリエシェフによるワイン勉強会で収穫したワイン用ブドウを試食します。
- スタッフで集まって窯元を訪問し、イベント時に使用する食器を選定して利用します。
- 酒蔵やブルワリーの製造現場を見学し、製造過程の素材を試飲して理解を深め、酒蔵とコラボして館内ラウンジイベントを開催します。
募集要項最終確認 9/11
- 雇用形態
- 正社員
- 想定年収
- 364.5〜526.5万円/年
- 勤務地
- 京都府京都市下京区
- 働き方
- 記載なし
- 年間休日
- 117日
- 職種
- その他職種
- 経験年数
- 1年以上
- 掲載日
- 9/11
- 最終確認
- 9/11
応募資格（必須）
- ホテルorまちばレストランでの1年以上の勤務経験
歓迎する経験
- ワインや日本酒の知識
待遇・福利厚生
- 個人ロッカーあり
- 出産育児・介護休業制度
- 制服貸与
- 定期健康診断
- 年次有給休暇
- 慶弔休暇
- 毎月9日間（2月は8日間）
- 産前産後休業
- 赴任休暇
この求人はUDS株式会社の採用ページの掲載内容をもとに構成しています。応募条件の最新情報は募集元をご確認ください。
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