飲食店スタッフ条件を変える閉じる
仕事内容飲食店スタッフ
ホテル&レジデンス六本木のメインダイニング「Bar and Restaurant COCONOMA」で料理長候補として、調理業務全般に加え、メニュー開発、原価管理、スタッフ育成などを担当します。ホテル滞在全体を一つの体験として捉え、料理でお客様の時間を演出することが求められます。
業務内容
- 調理業務全般(仕込み・調理・盛り付け・提供)
- 季節メニュー/コース料理の開発/商品企画
- 食材管理・発注業務
- 原価管理・衛生管理
- ワインやドリンクとのペアリングを意識した料理提案
- レストランサービスメンバーとの連携
- スタッフ育成/マネジメント
- 数値管理/原価管理
- レストラン運営改善
- 季節イベント/フェア企画
他社にはない魅力
- 自分の考えを形にできる職場で、アイディアを歓迎し裁量が大きい
- 経験を積むことで新しい宿泊施設の立ち上げや運営に参画可能
- 安定した経営基盤と充実した福利厚生で長く働ける
シマダグループについて
- 「いい時間(とき)をつくる」をスローガンに60年以上前に戸建住宅の開発分譲から始まった
- 現在は不動産、介護、ホテル、飲食、酒造、旅行、保育など複数の領域に事業展開
- 不動産の仕入れから企画・設計まで一貫して手掛ける体制
- 12年連続グッドデザイン賞受賞(累計31作品)
- 社内メディア『シマ報』を発行
- 年に1回海外研修旅行『まな旅』を実施
- 社内サークル活動『ヨコイト』でグループ間連携を高めている
募集要項最終確認 8/5
- 雇用形態
- 正社員
- 想定年収
- 35万円/月〜
- 勤務地
- 東京都港区
- 働き方
- オフィス出社
- 年間休日
- 110日
- 職種
- 飲食店スタッフ
- 経験年数
- 3年以上
- 掲載日
- 7/11
- 最終確認
- 8/5
応募資格(必須)
- 調理経験8年以上
- 料理ジャンル(フレンチ・イタリアン・バルなど)
- マネジメント経験3年
待遇・福利厚生
- 7つの習慣研修
- クラブ活動支援
- ベネフィット・ステーション
- 契約保養所
- 提携サービス優待
- 海外研修
- 社会保険完備
- 福利厚生サービス加入
- 職場積立NISA等
- 資格取得支援
求めるスキル・経験
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働き方・年収で探す
- 年収400万以上31,673
- 年収500万以上22,663
- Web面接可7,965
- 完全週休2日31,016
- 年間休日120日以上27,659