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調理メンバー
- 勤務地
- 長野県北佐久郡軽井沢町
- 休日
- 年間休日110日
- 雇用形態
- 正社員
どんな仕事かAIによる生成
「プリマヴェーラ」の料理人として、料理長の下で調理補助から前菜調理などを担当します。仕込みやメニュー調理・開発のほか、食材の仕入れや在庫・コスト管理、スタッフの育成・指導などにも携わる予定です。クラシカルなフレンチをベースに、地元信州の旬の食材を生かした料理を提供しています。
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応募資格
必須
- 調理経験3年以上
求める人物像
- とにかくフレンチに挑戦をしたいやる気のある方を募集します。
- クラシカルなフレンチの技術をしっかりと学びたい方
- 一皿一皿に手間を惜しまず、丁寧な仕事を心がけられる方
- 将来、自分のレストランや料理人としての幅を広げたい方
募集要項最終確認 10/16
- 職種
- 調理師・調理スタッフ
- 雇用形態
- 正社員
- 給与
- 350〜420万円/年
- 給与の詳細
- 年収 350万円〜420万円 月給：29万円～35万 基本給：225,000円～271,000円 固定残業代：65,000円～79,000円 ※給与額には40時間分の固定残業代が含まれます。 超過分は追加支給いたします。昇給あり（年1回） 交通費支給（当社規定による） 時間外手当（40時間を超える場合全額支給） 深夜手当あり
- 手当
- 交通費住宅手当2万円深夜手当職場積立NISA月5,000円
- 勤務地
- 389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1278-11
- アクセス・通勤
- 徒歩／車／バイク／自転車
- 働き方
- 記載なし
- 勤務時間
- 月単位の変形労働時間制（実働8～10時間/休憩60分～120分）シフト制6:00～22:00の間での変形労働時間制
- 年間休日
- 110日
- 休日・休暇
- 年間休日110日（月8～9日）冬期休暇：約1ヵ月軽井沢は夏が繁忙期。夏の間は常に営業しますが冬は閑散期となりますのでその際に長期休暇を取得することがあるメリハリのある生活です。有給休暇：入社日より6カ月後に10日、勤続3年以降20日間付与イベント休暇：入社日初日より4日付与（社内イベントなどで利用可能）慶弔休暇育児・産前産後休暇介護休暇有給休暇入社6カ月後：10日入社1年6ヵ月後：14日入社2年6ヵ月後：14日入社3年6ヵ月後以降：毎年20日付与リフレッシュ休暇入社満5年：6日入社満10年：12日※その後、入社15年、20年、25年、30年経過時に12日付与イベント休暇：入社日に4日付与（社内イベントなどで利用可能）慶弔休暇産前産後休暇育児休暇介護休暇
- 福利厚生
- 寮・家賃手当あり（規定あり）海外研修旅行（海外まな旅制度）（2025年オーストラリア、2024年モンゴル、2023年パリ/タイ）自社保有の保養所（ハワイ、京都、金沢など）自社運営サービスの割引（ホテル宿泊、レストランなど）不動産賃貸特典（賃貸仲介手数料無料、引越し費用会社負担）不動産売買特典（売買仲介手数料半額）資格取得一時金制度（50,000円～300,000円）資格取得支援制度慶弔支給金（結婚100,000円など）ベネフィットステーション加入リゾートトラスト東急ハーベストクラブ利用可フランクリン・コヴィー7つの習慣外部研修あり社内イベント（BBQ・石垣島ダイビング・お花見など）ヨコイト部活動（マラソン・ゴルフ・フットサル・スキー・ダイビングなど）職場積立NISA（月5,000円を補助）まかないは1食240円で提供しております♪
- 社会保険
- 社会保険完備
- 経験年数
- 3年以上
- 選考の流れ
- ▼1次面接（現地orオンライン） ▼WEB適性検査 ▼最終面接 現地対面面接(必須)：軽井沢プリマヴェーラ ▼内定応募～内定までは約3週間を予定しています。
- 選考期間
- 応募～内定までは約3週間を予定しています。
- 掲載日
- 2026/07/03 22:23（106日前）
- 最終確認
- 2026/10/16 22:20（1日前）
仕事内容
概要
- 「プリマヴェーラ」の料理人として料理長の下、調理補助～前菜調理などの業務に携わっていただきます。具体的には、料理の仕込み・メニューの調理・メニュー開発・食器洗い・店内の衛生管理/清掃・食材の仕入れや在庫/コスト管理・スタッフの育成・指導などの業務にも携わっていただく予定です。
- 「オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ」は30年の歴史を持つフレンチレストランです。 その伝統と味を大切にしながらも、新しい発想や感性を取り入れて、レストランに新しい風を吹き込んでいただける方を歓迎いたします！
- お客様にご満足いただけるお料理・サービスの向上を目指し、チームでお互いに協力し合いながら、より良い店舗づくりに携わっていただきたいです。
プリマヴェーラの料理
- プリマヴェーラは、クラシカルなフレンチ料理をベースに、素材の味を存分に生かすことを大切にしています。地元信州の厳選した旬の食材を丁寧に調理し、素材本来の持ち味や香りを最大限に引き立てています。
- 本格的なフランス料理をコース仕立てでご提供しており、伝統を感じさせる味わいと美しい盛り付けが特徴です。
- 落ち着いた雰囲気のなかで、大切なひとときや特別な日にもご利用いただけるよう上質な空間と心のこもったサービスをご提供しています。
ワインへのこだわり
- 徒歩5分のところにはグリル料理・ビストロ形態の姉妹店レストラン「ピレネー」がございます。ピレネーの店舗横には、日本有数のワインセラーを完備しております。ワインは世界中から集めたものを4000本以上（5大シャトーを含む）ご用意しております。「プリマヴェーラ」では4000本以上あるワインの中から、こだわりのお料理に合うワインをご提案させて頂き提供をしております。
歴代首相5人が訪れた格式ある「プリマヴェーラ」の調理人経験
- 歴史ある「プリマヴェーラ」で、正統派フレンチの基礎から応用まで学ぶことができます。クラシカルな技法を大切にした料理を経験し、自分のスキルアップにつなげられます。軽井沢という自然豊かな環境で、四季折々の食材やお客様に向き合うことができます。
自然に囲まれた軽井沢
- 軽井沢の魅力は、なんといっても自然豊かなところです。冬は寒いですが、夏は涼しくて避暑地としても有名です。秋には紅葉がきれいに色づき、幻想的な景色が広がります。 自然を身近に感じられる環境で癒やされながら、働くことができます♪
この求人は、シマダグループ株式会社の採用ページの内容をAIが読み取って整理したものです。応募の前に採用ページの原文を確かめてください。データの集め方企業サイト
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