要約求人票をもとにAIがまとめたものです

副料理長候補として、日々の調理に加え、市場の流行やお客様のニーズを分析した新メニューの企画・提案から、メニュー化、提供後の売上や顧客の反響の分析まで携わります。厨房スタッフのマネジメントや店舗オペレーション改善、新規プロジェクトの立ち上げ支援も担当します。

応募資格

職種: 飲食店スタッフ
雇用形態: 記載なし
役職: 副料理長候補として多い店舗では50名規模の部下育成にも携わり副料理長候補・料理長候補
給与: 記載なし
勤務地: 記載なし
働き方: 記載なし
休日・休暇: 女性はもちろん男性社員の育児休暇推奨制度や保育園サポート（自社保育園ブランドあり）など子育てを後押しする仕組みも充実しています。
福利厚生: 例えば、従業員は年1回のリゾートホテル無料宿泊、保養所利用などが可能です。女性はもちろん男性社員の育児休暇推奨制度や保育園サポート（自社保育園ブランドあり）など子育てを後押しする仕組みも充実しています。また、条件付きではありますが「レンタル移籍＆社内転職制度」でキャリアアップを下支えする制度を設けており、転居、結婚、出産といったご自身のキャリアを見越して、それぞれにとってベストな働き方を考えて積み上げられる環境が整っています。
経験年数: 3年以上
掲載日: 2026/07/03 18:25（88日前）
最終確認: 2026/09/25 07:49（4日前）

私たちは、現場のお客様、そして料理人の声から生まれるメニューを大切にしています。

あなたの仕事は、日々の調理だけでなく、市場の流行やお客様のニーズを分析し、

新しいメニューを企画・提案すること。複数回の試作を経て、

全スタッフが参加する選考会で、あなたの想いをプレゼンしていただきます。

承認されれば、原価・売価設計から、メニュー撮影、店舗オペレーションの標準化まで、

一貫してメニュー化に携わります。

そして、実際に提供された後の売上や顧客の反響を分析し、次の開発に活かします。

当社では副料理長・料理人としての腕を磨きながら、企画力・マネジメント力も身につけられる環境が整っています。

さらに現場では、キッチン業務を通じて培うチーム連携力も大きな財産になります。

ピーク時の連携、後輩指導、

現場運営スキルを磨くことができます。これは、料理長として不可欠な力です。

具体的には副料理長候補として下記業務をお願いします。

・メニュー開発・原価管理

・仕込み・調理・盛り付け

・厨房スタッフのマネジメント

・食材発注・在庫管理

・店舗オペレーション改善

・新規プロジェクトの立ち上げ支援

今回当社では新店舗や既存店強化に向け、即戦力となる副料理長候補・料理長候補を2025年11月までに5名採用予定です。

即戦力かつ採用を加速させるため、2025年内入職者には過去最高額のお祝い金をご用意しています。

（支給条件有り。詳細は面接時にご説明させていただきます。）

少しでもご興味お持ちの方は、ぜひご気軽にご応募ください。

この求人は株式会社NSグループの採用ページの掲載内容をもとに構成しています。応募条件の最新情報は募集元をご確認ください。