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将来の料理長候補
- 勤務地
- 東京都新宿区
- 休日
- 年間休日124日
- 雇用形態
- 正社員
どんな仕事かAIによる生成
飲食店舗での接客・調理および店舗運営に関わる業務全般を担当します。入社後は仕込みや調理などのキッチン業務を中心に始め、習得度に合わせて店舗マネジメント業務も担当します。将来的には新店舗のメニュー開発や人材マネジメント、店舗管理などにも挑戦します。
この求人に応募
応募資格
必須
対象となる方
- 調理専門学校を卒業予定、または既卒・第二新卒の方
- 調理師など、食に関する何らかの資格をお持ちの方（取得見込み含む）
求める人物像
- 明るい挨拶と、円滑なコミュニケーションを大切にできる方
- 「これから頑張りたい」という前向きな意欲と、お人柄
- チャレンジ精神がある方
- 配り/配慮ができる方
- 礼節謙譲がある方
- 明るく楽しく業務に取り組める方
- コミュニケーションが好きな方
- 夢と希望を持っている方
応募について
- 実務経験は不問です。
募集要項最終確認 10/16
- 職種
- 調理師・調理スタッフ
- 雇用形態
- 正社員あり：3ヶ月 （試用期間中の労働条件に変更はありません）
- 採用区分
- 既卒・第二新卒の方
- 役職
- 将来の料理長候補料理長・店長候補料理長（厨房の責任者）候補
- 給与
- 300万円/年
- 給与の詳細
- ■月給：193,000円＊上記に加えて、時間外手当（残業代）が別途支給されます。■賞与：年2回（7月・12月/業績による）■交通費別途支給（50,000円/月上限）■地域手当（第1地域＜埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県＞にお住まいの場合：20,000円）■想定年収：3,000,000円
- 手当
- 交通費50,000円/月上限地域手当20,000円
- 勤務地
- 東京都新宿区西新宿六丁目13番1号 住友不動産新宿セントラルパークビル千葉県浦安市富士見5-3-20 変なホテル舞浜東京ベイ1階東京都江東区豊洲6丁目5番1号 豊洲千客万来東京都文京区後楽1丁目3-61 ミーツポート 5階
- 転勤
- 変更の範囲：会社が指定する場所将来的には、国内外の各拠点、またはHIS内の他事業への異動の可能性もございます
- 働き方
- 記載なし
- 勤務時間
- シフト制（週休2日）8時間＊配属店舗の営業時間により始業・終業時間は異なります。
- 年間休日
- 124日
- 休日・休暇
- 週休2日124日（2026年度）夏季年末年始有給慶弔特別休暇アニバーサリー休暇産前産後休暇長期休暇（6日以上の連休/年）永年勤続特別休暇制度積立有給休暇制度
- 福利厚生
- ■旅行割引制度、定期健康診断、共済会、社員持株制度■確定拠出型年金制度（対象は正社員のみ）■長期休暇（6日以上の連休/年）■永年勤続特別休暇制度（勤続年数：10年、20年、30年、定年＊定年の対象は正社員のみ）■積立有給休暇制度
- 社会保険
- ■各種社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
- 業務の変更の範囲
- 会社の定める業務
- 就業場所の変更の範囲
- 会社が指定する場所
- 学歴
- 専門学校卒業以上
- 選考の流れ
- ■書類選考■1次面接（原則対面）■WEB適性検査■最終面接（原則対面）■オファー面談＊面接は3回になる場合がございます
- 掲載日
- 2026/10/11 21:42（6日前）
- 最終確認
- 2026/10/16 17:37（1日前）
仕事内容
募集部門
- 新規事業統括本部 飲食事業グループ
業務内容
- 飲食店舗における接客・調理および店舗運営に関わる業務全般
具体的な職務内容
- 入社後は調理・仕込みなどのキッチン業務を中心にスタートし、まずは現場の技術や知識をしっかり身につけていただきます。
- その後、習得度に合わせて段階的に店舗マネジメント業務をお任せしていきます。
1.メイン業務：厨房（キッチン）業務全般
- 仕込み、調理、盛り付け、新メニューの提案補助、衛生管理、発注業務、在庫管理など。
- ＊まずは学校で学んだ調理の基礎を活かし、現場の技術やお店の味を身につけていただきます。
2. ホール・接客業務（＊経験・希望に応じて）
- お客様への接客、料理の案内・提供など。
- ＊「料理を極めたい」「店舗マネージャーを目指したい」など、将来の目標に合わせて柔軟に調整します。
- 下記は将来的にお任せしたい業務（料理長・店長候補）となります。
- スキルや習得度に応じて、以下の業務に挑戦していただきます！
3. 新店舗のメニュー開発、レシピ考案。仕入れ先の選定および交渉など
- ＊現在は和食中心ですが、事業拡大に伴い将来はジャンルにとらわれない新業態・新メニューのプロデュースにも挑戦できます。
4. 人材マネジメント業務（＊習得度に応じて）
- 店舗スタッフのシフト管理、教育、育成など
5. 店舗管理（＊習得度に応じて）
- 売上・利益管理（PL作成、予算管理）、プロモーション活動やイベントの企画・実施など。
募集背景
- HISは2020年より新規事業として飲食事業を展開しており、さらなる拠点拡大と事業成長を目指しています。
- 活気あふれる現場で、あなた自身の可能性を広げてみませんか？
- 旅行会社ならではのネットワークやリソースを最大限に活用し、 新しい「食の価値」を共に世の中へ発信していける仲間を募集しています。
安定した環境で、新しいお店を「ゼロ」から創る面白さ！
- 旅行事業を展開するHISの基盤を活用し、現在拡大中である新規事業の飲食部門です。決まりきったルールをただこなすのではなく、「どうすればもっと良いお店になるか」をみんなで考えながら、自らの手でお店を創り上げていくワクワク感を味わえます。
実務未経験でも安心。イチから一緒に成長していきましょう！
- 「お店で働いた経験がないから不安…」という心配はいりません！
- 学校で学んだ基礎や「これから頑張りたい」という意欲があれば十分、まずは現場の基礎から、少しずつ着実にスキルを身につけていけるようしっかりサポートします。同期や先輩たちと一緒に、焦らず成長していける環境です。
「こんなイベントどう？」あなたのアイデアが形になります
- 調理や接客だけでなく、ゆくゆくはプロモーション活動や、イベントの企画にも携わることができます。
- あなたのチャレンジ精神や「こんなお店にしたい！」というアイデアを、直接お店づくりに活かせる面白さがあります。
目指すは料理長！ご希望に応じて店舗マネジメント（店長）への道も
- 今回は、将来の料理長（厨房の責任者）候補としてお迎えする募集です。
- まずは現場の仕事からスタートし、専門学校で身につけた「食」への想いや知識を活かしてステップアップ！メインとなる料理長を目指すのはもちろん、 ご希望や適性に応じて「店長」として店舗運営や経営の中核に携わるキャリアも選択可能です。
この求人は、株式会社エイチ・アイ・エスの採用ページの内容をAIが読み取って整理したものです。応募の前に採用ページの原文を確かめてください。データの集め方企業サイト
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