仕事内容
ブライダル施設『ザ・ジョージアンテラス』にて、副料理長（候補）として調理業務全般をお任せします。本格フレンチの調理に加え、食材の選定・発注・在庫管理、衛生管理、後輩指導、料理長サポートなど幅広い業務を担当。お客様の目の前で調理を披露する「シェフズダイニング」など、特別な日のおもてなしに貢献できます。
職務内容
- 結婚式場『ザ・ジョージアンテラス』調理部門での副料理長（候補）の業務です。
- 仕込みから盛付けまでの調理全般（婚礼コース料理、宴会料理の提供など）を担当します。
- 食材の選定・発注・在庫管理、店舗の衛生管理、後輩の指導・教育、料理長のサポート・フォローを行います。
- 披露宴だけでなく、試食料理の提供や宴会・イベントでの食事提供も担当します。
〜施設詳細〜
- 『ザ・ジョージアンテラス』はイングリッシュガーデンに包まれたナチュラルで緑あふれる邸宅貸切ウェディング施設です。
- 緑と木々に囲まれたジョージアン様式の邸宅は、木の温もりを感じるアットホームな空間です。
- 春には満開の桜を望むブロッサムロードや夜のイルミネーションが印象的です。
このポジションの魅力
- 旬の食材を取り入れた本格的なフレンチを提供し、食材の産地や品質にこだわって調理します。
- 各現場でオリジナルメニューの開発に携わり、シーズンごとにアイデアを出し合い、食材選定から予算考慮まで行います。
- 「パーティースタイルウエディング」では、シェフがゲストの目の前で調理を披露する「シェフズダイニング」演出があります。
- 調理スタッフも直接お客様と触れ合い、一生に一度の結婚式という空間と時間をおもてなしします。
求めるスキル・経験
必須
調理実務経験7年以上必須
フランス料理の調理実務経験（年数、規模問わず）
結婚式場、フレンチレストラン、ホテルなどでの宴会調理経験（年数、規模問わず）
歓迎
記載なし
関連スキル
開発環境・ツール
募集要項
- 職種
- 飲食店スタッフ
- 雇用形態
- 正社員
- 想定年収
- 378万〜462万円
- 勤務地
- 大阪府 泉佐野市
- 出社・リモート
- 出社
- 必要経験
- 7年以上
- レベル
- リーダー
- 勤務時間
- 変形労働時間制
- 休日休暇
- 年間休日110日 / 完全週休2日制
- 給与の詳細
- 賞与 年2回 / 昇給 年1回 / みなし残業 月43時間
- 試用期間
- 3ヶ月
福利厚生・制度
選考プロセス
- 応募履歴書（顔写真付）・職務経歴書をご提出 （ご応募時に上記応募書類を添付いただけますと、よりスムーズに選考を進めさせていただきます。）
- 書類選考 （応募内容をもとに選考を行います。）
- 面接 （2〜3回）
- 内定
- 内定面談 （雇用条件や入社時期などを確認し、最終調整を行います。）
入社日はご相談に応じます