仕事内容
結婚式場『アクアテラス リヴァージュブラン』にて、婚礼コース料理や宴会料理の調理全般を担当するポジションです。仕込みから盛り付け、食材の発注・在庫管理、衛生管理まで幅広く携わります。地産地消にこだわり、旬の食材を活かした本格フレンチを提供。メニュー開発にも参加でき、お客様と直接触れ合う「シェフズダイニング」演出で、一生に一度の特別な日を料理で彩ります。
職務内容
- 結婚式場『アクアテラス リヴァージュブラン』での調理業務全般を担当します。
- 仕込みから盛付けまでの調理全般（婚礼コース料理、宴会料理の提供など）を行います。
- 食材の発注・在庫管理、店舗の衛生管理も担当します。
- 披露宴だけでなく、試食料理の提供やイベント料理の提供も行います。
- 婚礼コース料理は、各部門に分かれず全員で協力して料理を作ります。
- 旬の食材を取り入れた本格的なフレンチを提供し、食材の産地や品質にこだわります。
〜施設詳細〜
- 『アクアテラス リヴァージュブラン』は夕日百選にも選ばれた絶好のロケーションにあります。
- ギリシャミコノス島をモチーフにした3階建ての邸宅と、海を望むチャペルが特徴です。
- 一組完全貸切でリゾートウェディングを叶える施設です。
このポジションの魅力
- 経験を活かし、食材一つひとつの魅力を最大限に引き出す調理をお願いします。
- 各現場でオリジナルメニューの開発に携わり、シーズンごとにアイデアを出し合えます。
- シェフがゲストの目の前で調理を披露する「シェフズダイニング」演出で、お客様と直接触れ合えます。
- 一生に一度の「結婚式」という空間と時間をおもてなしするやりがいがあります。
求めるスキル・経験
必須
調理師専門学校卒業以上
調理実務経験者（目安：3年以上）
歓迎
調理師免許取得者
フレンチの調理経験 3年以上
結婚式場や宴会調理のご経験
洋食の調理経験
募集要項
- 職種
- 飲食店スタッフ
- 雇用形態
- 正社員
- 想定年収
- 308万〜364万円
- 勤務地
- 大阪府 岸和田市
- 出社・リモート
- 出社
- 必要経験
- 3年以上
- レベル
- メンバー
- 勤務時間
- 変形労働時間制
- 休日休暇
- 年間休日110日 / 完全週休2日制
- 給与の詳細
- 賞与 年2回 / 昇給 年1回 / みなし残業 月11時間
- 試用期間
- 3ヶ月
福利厚生・制度
選考プロセス
- 応募履歴書（顔写真付）・職務経歴書をご提出ください。 （場合により） （ご応募時に上記応募書類を添付いただけますと、よりスムーズに選考を進めさせていただきます。）
- 書類選考
- 面接（2〜3回）
- 内定
- 内定面談
入社日はご相談に応じます