仕事内容
下鴨茶寮本店にて、仲居として料亭の接客・サービス業務全般をお任せします。京都や日本文化の価値を創造し、世界へ発信するミッションのもと、お客様一人ひとりに寄り添ったおもてなしを追求します。婚礼や茶懐石、海外のお客様対応など幅広いサービスに携わりながら、一流の接客スキルを身につけ、お客様の記憶に残る特別な時間を提供できる環境です。
具体的な業務内容
- 本格茶懐石や、旬の京野菜・食材を用いた京料理をご提供する料亭にて、接客・サービス業務全般を担当する
- お客様のお出迎え・お見送り、お部屋へのご案内、お料理・お飲み物のご提供、お会計対応を行う
- お部屋の設え、片付け・清掃を行う
- 経験に応じてシフト管理、婚礼・茶懐石・イベントでのサービス業務、海外のお客様への接客・ご案内にも携わる
- 着物を着用して接客を行う（着物は会社より貸与、着付け経験は必須ではない）
サービススタッフについて
- サービス部門には、新卒・中途を問わず20代から60代まで幅広い世代のスタッフが在籍している
- 経験や年齢だけではなく、お客様に寄り添う姿勢やサービス品質、新しいことに挑戦・吸収する姿勢を大切にしている
- 実力に応じて早期から活躍の場を広げることができる
- お茶事や英語での接客研修など、下鴨茶寮でのサービスに必要な知識や技術を継続的に学べる環境が整っている
- 京都を代表する料亭で、一流のおもてなしを身につけ、お客様の記憶に残る時間を創り上げていける
下鴨茶寮の仲居とは
- 京都や日本文化の素晴らしさをお伝えする「おもてなし」の担い手である
- 料理やお酒、器、庭園・建築など、料亭で生み出されるすべての価値を、お客様へ最適な形で届けることが役割である
- 受け継がれてきた日本ならではの礼節や所作を大切にしながら、お客様一人ひとりに寄り添ったおもてなしを追求する
- 下鴨茶寮で過ごしていただく時間そのものを特別な体験へと昇華させる
料亭領域のMission
- 日本・京都文化の価値を創造し、世界へ発信する
- 和食に込められた技と表現を通じて、京都・日本文化を日本のみならず世界に向けて発信するメディアである
求めるスキル・経験
関連スキル
必須
募集要項
- 職種
- 飲食店スタッフ
- 雇用形態
- 正社員
- 想定年収
- 350万〜500万円
- 勤務地
- 京都府 京都市左京区
- 出社・リモート
- 出社
- レベル
- メンバー
- 勤務時間
- 変形労働時間制 / 実働8時間 / 休憩60分
- 休日休暇
- 年間休日120日
- 給与の詳細
- 賞与 年2回 / 昇給 年2回