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結婚式場のパティシエ
- 勤務地
- 長野県軽井沢町
- 休日
- 年間休日130日
- 雇用形態
- 記載なし
どんな仕事かAIによる生成
2027年5月にグランドオープンを迎える「軽井沢 閑聖の杜」で、結婚式やパーティ・イベントにおける製菓業務全般を担当します。ウエディングケーキやデザートブッフェの制作・企画、平日のイベントデザート開発、原価管理やメニュー提案などを行います。
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応募資格
必須
- パティスリー、ホテル、結婚式場、レストラン等での製菓実務経験（1年以上）
- ※一人で基本的な仕込みやケーキ制作・仕上げができる方を想定しています（第二新卒歓迎）
具体的な実務スキル
- 洋菓子の仕込み、生地の作成、焼成、ナッペ・パイピング等のデコレーション技術
- ウエディングケーキの組み立て、デザートの盛り付け技法
歓迎
- 結婚式場やホテルでのウエディングケーキ・デザートブッフェの制作経験者
- 製菓衛生師資格をお持ちの方、製菓専門学校卒の方
【活かせる資格・経験】
- 製菓衛生師資格
- ウエディングケーキのデザイン・制作経験
求める人物像
- 新店舗のパティシエとして自立して業務に取り組み、情熱を持って美味しく美しいスイーツを作りたい方
- 新郎新婦様やゲストの笑顔を想像しながら、妥協せず妥協のないモノづくりができる方
- シェフやサービススタッフとコミュニケーションを取りながらチームで最高の一日を作りたい方
応募について
- 第二新卒歓迎
- ※学歴不問
募集要項最終確認 10/25
- 職種
- 調理師・調理スタッフ
- 雇用形態
- ※試用期間3ヵ月あり、条件は変わりません
- 役職
- 製菓部門の責任者として
- 給与
- 337.5〜438.8万円/年
- 給与の詳細
- * 昇給年１回* 賞与年２回月給270,000円～325,000円（内訳）基本手当：195,760円～239,720円勤務手当：65,610円～80,280円職責手当：5,000円（一律支給）想定年収：3,375,000円～4,387,500円※経験・年齢を考慮し決定※試用期間3ヵ月あり、条件は変わりません【賞与】年2回（2月・8月）【業績達成賞与】年1回（2月）※業績達成度による【昇給】年1回（4月）
- 手当
- 基本手当195,760円～239,720円勤務手当65,610円～80,280円職責手当5,000円役職手当20,000円～職務手当専門職手当時間外手当通勤交通費支給月額上限 30,000円全国型手当制度海外勤務手当制度単身赴任手当応援派遣手当通勤手当制度
- 勤務地
- 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1323－106
- 働き方
- 記載なし
- 勤務時間
- フレックスタイム制（コアタイムなし）標準労働時間：1日8時間（休憩1時間）
- 年間休日
- 130日
- 休日・休暇
- * 年間休日130日☆年間休日・休暇合計130日以上！様々な休暇制度あり☆有給休暇取得率100％の義務化☆3年に1度、30日間のリフレッシュ休暇あり・公休（月9日）・通年休日（5日）・シーズンフリー休暇（5日）・会社指定休暇（2日）・法定年次有給休暇（入社半年後に10日付与）・生理休暇・特別休暇（慶弔・介護・裁判員・ドナー、ほか）
- 福利厚生
- ■製菓・料理コンクール参加支援制度コンクールに必要な費用の補助やシフト調整などを全面的に支援します。自らの技術を磨き、意欲的にチャレンジする姿勢を会社全体でバックアップします。職種別研修、ビジネススキル研修、e-ラーニングなど、多様な研修コンテンツをご用意しています。
- 社会保険
- 社会保険制度
- 経験年数
- 1年以上
- 学歴
- 学歴不問
- 掲載日
- 2026/10/15 15:25（11日前）
- 最終確認
- 2026/10/25 20:44（1日前）
仕事内容
仕事内容
- 2027年5月にグランドオープンを迎える「軽井沢 閑聖の杜」にて、結婚式やパーティ・イベントにおけるウエディングケーキ・アニバーサリースイーツ・デザートブッフェ等の製菓業務全般をお任せします。
- 新店舗におけるパティシエ専任体制となるため、ご自身の仕込み・製菓技術や自由な発想を存分に活かし、特別なおもてなしを形にしていただける環境です。
- (1)ウエディング運営（土日祝日）
- 新郎新婦様のご要望に応じたウエディングケーキの制作、デザートブッフェの企画・仕込み・提供を行います。
- 披露宴会場内でフィニッシュの盛り付けを行う色鮮やかなデザート演出など、料理とともに感動を呼ぶスイーツをお届けします。
- (2)宴会・パーティ・レストラン運営（平日）
- 平日や季節のイベント（ビアガーデンやクリスマスディナー等）のデザート開発および仕込み、パーティ用のデザートプレート等の仕込み・盛り付けを担当します。
- 原価管理や季節感を取り入れたメニュー提案など、製菓部門の責任者として幅広く手腕を発揮していただけます。
五感で愉しむ感動のウエディングスイーツ
- 仕込みから仕上げまで一切の妥協なく、最高の状態のスイーツを提供します。
- 一生に一度の披露宴を鮮やかに彩るウエディングケーキや、会場全体が華やぐデザートブッフェ。新郎新婦様の想いやテーマをカタチにし、ゲストの目の前で完成させる臨場感あふれる演出を通じて、五感を刺激する特別な思い出を演出してください。
入社後の流れ
- 原則、2027年5月1日現地（軽井沢 閑聖の杜）配属となります。
- ※ご希望や選考状況により、5月1日以前に他店舗にて先行入社・研修スタートしていただくことも可能です。個別のご事情に合わせて柔軟に対応いたします。
- ▼OJT研修（配属後～1ヶ月間）
- 軽井沢店舗での厨房設備やオペレーションの確認、既存レシピの共有および現地での仕込みフローの構築を行います。
- ▼中途入社研修（入社1ヶ月後）
- 会社の事業内容、歴史、理念やホスピタリティ業界について網羅的に学び、会社の文化や強みを深めていただきます。
- ▼階層別研修（入社6ヶ月以降）
- レベルに応じたフォローアップ研修や各種スキルアッププログラムを用意しています。
その他、研修制度
- 職種別研修、ビジネススキル研修、e-ラーニングなど、多様な研修コンテンツをご用意しています。
この求人は、株式会社オンザページの採用ページの内容をAIが読み取って整理したものです。応募の前に採用ページの原文を確かめてください。データの集め方企業サイト
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