パティシエ＠パティスリーMIELATIER（ミエラティエ）

L’ABEILLE株式会社

この会社の求人 13件

掲載中・1日前に確認

28〜40万円/月

※ 月給提示。年額は賞与を含まないため算出していません

勤務地: 東京都杉並区
休日: 年間休日115日
雇用形態: 正社員

どんな仕事かAIによる生成

MIELATIERで、蜂蜜を使用した生菓子・焼菓子・ヴィエノワズリーなどの製造全般を担当します。製造チームの人材管理や原価・商品管理、新商品の開発にも携わります。入社後は製造業務や生菓子の仕上げから始め、習熟度を見ながら商品開発や管理業務にも従事します。

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給与28〜40万円/月

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応募資格

必須

パティスリーでの製造勤務経験（目安・3年程度）

求める人物像

商品開発に興味のある方
ミエラティエの商品や蜂蜜に興味・関心がある方
ご自身の経験を活かして新たな分野に挑戦してみたい方
蜂蜜パティスリー『MIELATIER（ミエラティエ）』ブランドを進化させていくことにチャレンジしたい方
主体性があり、チームワークを大切にできる方

応募について

3年に満たない方でも、幅広い業務を担っていた方や店舗運営に関わっていた経験のある方は、ぜひ一度ご応募ください！

募集要項最終確認 10/30

職種: 調理師・調理スタッフ
雇用形態: 正社員※試用期間：3カ月（期間中の給与変更無し）
役職: パティシエ4名を含めた製造チームをマネジメントしていただきます。
給与: 28〜40万円/月
給与の詳細: ■月給 280,000円〜400,000円（固定残業代を含む）※試用期間：3カ月（期間中の給与変更無し）※前職の実績を考慮の上、決定いたします※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず24時間分（基本給に額に応じ変動／42,730円～）を支給。超過分は別途支給。スーシェフ着任時には、能力に応じて役職手当（月2～3万円）を追加支給します。賞与あり（年2回／業績賞与：2022年度・2023年度支給実績あり）昇給あり
手当: 交通費月5万円まで時間外手当役職手当月2～3万円
勤務地: 東京都杉並区天沼3-6-25
働き方: 記載なし
勤務時間: 8:00〜19:00実働8時間のシフト制（休憩1時間）＜平均残業時間＞繁忙期･閑散期で差はございますが、繁忙期(12月)でも月5～10時間程度です。
年間休日: 115日
休日・休暇: 年間休日115日公休月9日（シフト制）店舗定休日：火曜日・水曜日冬季休暇2日夏季休暇5日慶弔休暇有給休暇産前産後休暇（取得実績あり）育児休暇（取得実績あり）
福利厚生: 退職金制度社員割引（L'ABEILLE/MIELATIERの商品すべて対象）研修制度南青山本社内カフェ「L cafe」コミュニティスペースとして、L’ABEILLEの蜂蜜やMIELATIERの生菓子・焼菓子、ドリンクなどが無料で利用可能
社会保険: 社会保険完備
経験年数: 3年以上
掲載日: 2026/09/13 03:11（48日前）
最終確認: 2026/10/30 17:17（1日前）

仕事内容

募集内容

『ラベイユ』のパティスリー＂MIELATIER(ミエラティエ)＂で一緒に働きませんか？
MIELATIER(ミエラティエ)では、蜂蜜ブランド『ラベイユ』の蜂蜜を使用した全品オリジナルの生菓子・焼き菓子を、常時30～50種類用意しています。
今回は、パティスリー部門にて、新たな仲間となって下さる＜パティシエ＞を増員募集いたします。

洋菓子の製造業務

生菓子15種類、焼菓子35種類、ヴィエノワズリー5種など、砂糖不使用のはちみつスイーツの製造全般に携わっていただきます。

管理業務

人材管理、原価管理、商品管理などの管理業務を担当していただきます。
人材管理についてはパティシエ4名を含めた製造チームをマネジメントしていただきます。

商品開発

既存商品のブラッシュアップ、新商品の開発に携わっていただきます。
次々に商品開発していただき、商品化できる環境が整っております。
その他にも、将来の青山エリア出店に向けた新たな挑戦としてショコラ、ジェラート、パンなどはちみつを使用した幅広い商品の開発を進めていく予定です。

商品開発の流れ

1:アイデアの共有やレシピの考案（上司となるシェフへ提案）
2:店舗で試作・試食を実施しながら改善を繰り返し商品化に近づける
3:商品化（原価計算、レシピの作成、商品情報シートの作成）

入社後の流れ

入社後は、はちみつで作るスイーツの商品知識や技術を習得していただく為にも、まずは製造業務やショーケースに並べる生菓子の仕上げから携わっていただきます。
その後、習熟度を見ながら、徐々に商品開発や管理業務にも従事していただきたいと考えております。（目安:入社後4カ月目～）

この求人は、L’ABEILLE株式会社の採用ページの内容をAIが読み取って整理したものです。応募の前に採用ページの原文を確かめてください。データの集め方企業サイト

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