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料理長・料理長候補
35万円/月〜
※ 月給提示。年額は賞与を含まないため算出していません
- 勤務地
- 東京都豊島区
- 休日
- 週休2日制（月8日休み）
- 雇用形態
- 正社員
どんな仕事かAIによる生成
当社直営店舗で、食材の下処理や調理、盛り付け、ドリンク作成などのキッチン業務を担当します。仕事に慣れたら、アルバイトスタッフの管理・採用・教育、発注・食材管理・原価管理、販促企画の提案・実行、メニュー開発にも挑戦します。PL管理・人材マネジメント業務ができるようになったら、1年以内を目安に料理長をお任せします。
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応募資格
必須
- 飲食業界での勤務経験・マネジメント経験のある方
求める人物像
- 変化や挑戦を楽しみ、前に進むことにワクワクできる方
- 売上・人材育成・顧客体験など店舗運営を丸ごと面白がれる方
- 指示待ちではなく、自分で考え、決断し、行動できる方
- 食材の背景や生産者の想いを理解し、言葉で伝えられる方
- チームづくり・後輩育成・組織づくりに興味がある方
- 技術だけでなく、マネジメント・教育にも挑戦したい方
- ゆくゆくは複数店舗統括・ブランド責任者・独立などを視野に入れている方
募集要項最終確認 10/16
- 職種
- 調理師・調理スタッフ
- 雇用形態
- 正社員
- 役職
- 料理長候補料理長候補として入社後、PL管理・人材マネジメント業務ができるようになったら、 1年以内を目安に料理長をお任せします。
- 給与
- 35万円/月〜
- 給与の詳細
- 月給 350,000円〜【昇給チャンスは年2回！】年2回評価を実施し、昇給基準も明確！昇給者の割合は年間90％！頑張りや成果を正当に評価して、高いモチベーションを維持して働ける環境を整えています。基本給：月給 35万円 〜固定残業代：あり（給与形態と同じ単位で支給）1ヶ月あたり 72,248円 ～（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間）固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
- 手当
- 交通費家族手当食事補助
- 勤務地
- 東京都豊島区南池袋2-16-8 鈴和ビル 1F東京都大田区大森北1-11-3 サカエビル 1F東京都大田区大森北1-11-3 サカエビル 1F神奈川県川崎市川崎区砂子2-4-18 藤ビル 1F神奈川県横浜市戸塚区戸塚町104 戸塚ツタヤビル 2F
- 働き方
- 記載なし
- 勤務時間
- 10:00～24:00（シフト制）└実働8時間／休憩1時間＜シフト例＞13:00〜22:0015:00〜24:0010:00~19:00
- 休日・休暇
- 週休2日制（月8日休み）夏季休暇冬季休暇GW休暇有給休暇慶弔休暇特別休暇年間4日付与されるリフレッシュ休暇あり◎上期・下期でそれぞれ2日ずつ取得OK！産休・育休男性の育児休業取得者20名以上の実績あり
- 福利厚生
- 定期健康診断まかない・食事補助あり制服貸与生産者訪問資格取得支援社員登用制度旅行など社内イベントあり髪型自由アワード年1回ずつ（店舗表彰・個人表彰の2つ）全ブランド全店の味を知ることができる無料試食会（マルシェのような形式）生産者と直接コミュニケーションが取れる社内ツール漁港・畑・生産拠点へ行く産地研修
- 社会保険
- 社会保険完備
- 掲載日
- 2026/07/04 21:16（105日前）
- 最終確認
- 2026/10/16 19:25（1日前）
仕事内容
仕事内容
- 当社直営店舗でご活躍いただきます。
キッチン（調理）
- 食材の下処理、盛り付け、焼き、炒め、揚げ、ドリンク作成その他
- ※仕事に慣れたら、下記の「マネジメント業務」にも挑戦
募集内容
- アルバイトスタッフの管理・採用・教育
- 発注、食材管理、原価管理
- 販促企画の提案・実行
- メニュー開発も！？※店舗に大きな裁量があるので「経営視点」も身につきます。
- ★料理長候補として入社後、PL管理・人材マネジメント業務ができるようになったら、 1年以内を目安に料理長をお任せします。
働くうえでのポイント
- 《1》早期から挑戦・裁量あり！ 売上管理・教育・オペレーション改善まで、店舗運営を“丸ごと”経験できる環境。 手を挙げれば任せてもらえ、結果が出れば評価・キャリアに直結します。
- 《2》待遇・制度がしっかり整っている 一般スタッフは月給30万〜、マネージャー候補は40万円～可能＋年2回昇給チャンスあり。 交通費支給、家族手当、資格取得支援、食事補助など福利厚生が整っており、週休2日制（月8日休み）で無理なく働ける環境です。
- 《3》“食の背景”から学べる環境 生産者と直接コミュニケーションが取れる社内ツールや、漁港・畑・生産拠点へ行く産地研修など、 “ただ働くのではなく、食の価値を伝えられる人”を育てる仕組みがあります。
- 《4》キャリアの選択肢が広い 45ブランドを展開しているため、1社にいながらジャンル・ポジションを越えて挑戦可能。 店長・料理長だけでなく、商品開発・バイヤー・マーケ・独立など未来の幅が広がります。
この求人は、株式会社エー・ピーホールディングスの採用ページの内容をAIが読み取って整理したものです。応募の前に採用ページの原文を確かめてください。データの集め方企業サイト
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