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飲食物販売責任者
給与
650〜850万円/年※ 募集要項に記載のレンジ。実額は選考で決まります
- 勤務地
- 愛知県名古屋市港区
- 雇用形態
- 正社員
- 働き方
- オフィス出社
- 年間休日
- 120日
仕事内容店長
リゾート内の飲食物販売に責任を持つポジションで、メニュー開発から発注・在庫管理、販売促進、PL管理までを担当します。チームビルディングや人財育成、予算管理も含むマネジメント業務です。必須要件は飲食領域での組織責任者経験（課長レベル以上）とコマーシャルまたはマーケティング経験です。
仕事内容
- リゾート内の飲食物の販売に責任を持ち、商品・メニュー開発、発注・在庫管理、販売促進を担当し、PL（売上・収益）責任を持つ。
- 各レストラン、キッチンカー、フードカートの特徴を把握し、顧客構成を考慮したメニュー開発・選択で最大限の収益を目指す。
- ビジネスパートナーと良好な関係を構築し、高品質の食材を低コストで調達。入場者予測に基づく発注・在庫管理と食材廃棄に留意した原価管理を実行する。
- キッチンシェフチームやレストラン運営部門と連携し、利益と現場運営を考慮したメニュー提案を行う。
- 法令を遵守し、食の安全やアレルギー情報の管理を行う。
- 中期・年間計画、予算策定・管理、チーム業務管理、設備投資計画の策定・実行管理を行う。
- チームビルディング、人財育成、採用・人員配置、パフォーマンス管理・評価、トレーニング、エンゲージメント向上・モチベーション管理を行う。
- POS・在庫管理関連のシステム運用管理を行う。
- ステークホルダーとの関係構築と、有利な条件を得るための強力な交渉力を発揮する。
募集人数・募集背景
- 欠員補充
- 1名
アクセス
- 電車／あおなみ線「金城ふ頭」駅～徒歩10分
- あおなみ線「名古屋」駅～「金城ふ頭」駅間の所要時間は24分
- 車通勤可能（従業員駐車場あり／駐車場代は一部自己負担）
募集要項最終確認 8/5
- 雇用形態
- 正社員
- 想定年収
- 650〜850万円/年
- 勤務地
- 愛知県名古屋市港区
- 働き方
- オフィス出社
- 年間休日
- 120日
- 職種
- 店長
- 経験年数
- 3年以上
- 掲載日
- 7/4
- 最終確認
- 8/5
応募資格（必須）
- 飲食領域において、少なくとも3～5年程度の、組織責任者（課長レベル以上）経験
- コマーシャルまたはマーケティング経験
- 本社機能における飲食領域での企画・管理業務経験
歓迎する経験
- エンターテインメント・テーマパーク業界の経験
- 英語：日常会話レベル
待遇・福利厚生
- 入場パスポート支給
- 服装自由
- 社会保険完備
求めるスキル・経験
この求人はLEGOLAND Japan合同会社の採用ページの掲載内容をもとに構成しています。応募条件の最新情報は募集元をご確認ください。
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