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料飲部門マネージャー
給与
650〜850万円/年※ 募集要項に記載のレンジ。実額は選考で決まります
- 勤務地
- 愛知県名古屋市港区
- 雇用形態
- 非公開
- 働き方
- 記載なし
- 年間休日
- 120日
仕事内容その他職種
LEGOLAND® Japan Hotelの料飲部門全体を統括し、レストランやバーなどのF&Bオペレーションを管理するポジションです。人材・予算・収益管理を担い、ブランドに沿ったダイニング体験の提供と事業目標の達成を推進します。
職務概要
- LEGOLAND® Japan Hotel の料飲部門全体の運営を統括し、優れたゲスト体験の提供と事業目標の達成を推進する。
- レストラン、バーおよび関連するF&B オペレーションの戦略立案、運営管理、人材マネジメントを担う。
- 売上・利益の最大化を図るとともに、食材原価、人件費、廃棄ロスを適切に管理し、収益性の向上を推進する。
- ホテルキッチンおよびコマーシャル部門と連携し、LEGOLAND®ブランドに相応しい高品質なダイニング体験を提供する。
- F&B 施設、従業員、予算および各種KPI の計画・予測・管理を行い、持続的な事業成⾧を実現する。
主な業務内容
- ホテル内すべての料飲施設の日常運営を統括し、安全かつ効率的なオペレーションを維持する。VIP対応、イベント運営、繁忙期オペレーションなど重要業務を監督する。
- 標準業務手順書（SOP）および部門マニュアルの策定・更新を行い、運営品質の標準化を推進する。
- F&B部門の採用、育成、評価、コーチングおよびパフォーマンスマネジメントを行い、高いパフォーマンスを発揮できる組織づくりを行う。
- ホテルヘッドと連携し、F&B部門の予算策定、予実管理および収益管理を行う。売上、利益率、原価率、人件費などの主要指標を分析する。
- 市場・競合・ゲストニーズを踏まえ、競争力のあるF&B戦略および商品開発を推進する。
- LEGOLAND®ブランドに沿った、ファミリー向けの魅力的なダイニング体験を提供する。
募集要項最終確認 9/10
- 雇用形態
- 非公開
- 想定年収
- 650〜850万円/年
- 勤務地
- 愛知県名古屋市港区
- 働き方
- 記載なし
- 年間休日
- 120日
- 職種
- その他職種
- 経験年数
- 3年以上
- 掲載日
- 9/10
- 最終確認
- 9/10
応募資格（必須）
- 大学卒以上 / 経験者のみ募集
- ホテル、リゾート、テーマパーク、または大規模飲食施設における料飲（F&B）マネージャーでの運営経験3年以上
- 優れたリーダーシップおよびチームマネジメント能力
- レストラン運営、人材管理、予算管理および収益管理の実務経験
- 食品衛生、安全管理および関連法令に関する知識
- 英語：日常会話レベル以上（海外関係者とのコミュニケーションが可能なレベル）
歓迎する経験
- 外資系ホテルチェーンまたは国際的なホスピタリティ企業でのマネジメント経験
- ホテル内複数のF&Bアウトレットの統括経験
- テーマパーク、エンターテインメント施設またはファミリー向け施設でのマネジメント経験
- 英語：ビジネスレベル
- その他外国語スキルを有する方
待遇・福利厚生
- バイク・車通勤OK
- ベネフィット・ステーション
- ボランティア休暇
- 健康保険
- 年間休日120日以上
- 慶弔休暇
- 服装自由
- 社会保険完備
- 週休2日・祝日・年末年始休暇
- 雇用保険
求めるスキル・経験
この求人はLEGOLAND Japan合同会社の採用ページの掲載内容をもとに構成しています。応募条件の最新情報は募集元をご確認ください。
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