居酒屋料理長候補

株式会社アイティーケー

この会社の求人 13件

掲載中・今日に確認

31万円/月〜

※ 月給提示。年額は賞与を含まないため算出していません

勤務地: 東京都
休日: 完全週休2日制
雇用形態: 正社員

どんな仕事かAIによる生成

海外展開をしている大手居酒屋チェーンで、料理長候補として調理や食材の仕入れ、厨房全体の運営管理、メニュー開発を担当します。入社後は調理の基本を学び、徐々にメニュー開発や食材管理にも携わります。将来的には厨房全体の運営を任される料理長として店舗を牽引し、海外での活躍も期待されています。

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給与31万円/月〜

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応募資格

必須

役職ポジションでの勤務経験がある方は優遇

求める人物像

料理が大好きで、常に新しいことに挑戦したいと思っている方
チームワークを大切にし、仲間と協力しながらお店を盛り上げられる方
お客様を喜ばせたい、楽しませたいという気持ちが強い方
海外で働きたい、世界で活したいという意欲のある方

応募について

経験ジャンル不問
年齢不問
未経験でも歓迎

募集要項最終確認 10/17

職種: 調理師・調理スタッフ
雇用形態: 正社員試用期間有り（3〜6ヶ月）
役職: 料理長候補
給与: 31万円/月〜
給与の詳細: 月給31万以上賞与年1回昇給年2回
手当: 交通費家族手当資格手当ソムリエ手当入社手当3万円
勤務地: 東京23区内
アクセス・通勤: 交通費支給
転勤: 転勤なし
働き方: 記載なし
勤務時間: 10:00〜23:00 シフト制実働8時間
休日・休暇: 完全週休2日制有給休暇慶弔休暇育児・産前産後休暇年末年始などシーズン毎の休暇リフレッシュ休暇（有給とは別で5日間付与）
福利厚生: 時短勤務制度定期健康診断海外研修ワイナリー研修国内研修生産者研修髪型自由独立支援制度制服貸与まかない
社会保険: 各種社会保険完備
掲載日: 2026/07/04 21:20（105日前）
最終確認: 2026/10/17 01:20（今日）

仕事内容

お店からのメッセージ

この度、新店舗拡大のため料理長候補を募集しています。
あなたの料理スキルを使って、世界で活躍しませんか？
いつかは海外での勤務を希望している方も大歓迎。当社は海外にも店舗展開をしているので、あなたの希望で海外勤務の夢も叶えられます。実際に当社に未経験で入社した新卒スタッフの中には、入社から約5年で海外勤務の夢を叶え、今では世界で活躍する料理人となっています。
今回は料理長候補の求人ですが、メニュー開発や店舗開発など料理以外にも興味がある分野があれば、そちらへのキャリアアップも可能。あなたが望むキャリアパスを教えてください。
過去には、海外研修でロサンゼルスやサンフランシスコ、ハワイなどにも行っています。
他にもワイナリー研修や国内研修、鹿児島の黒豚の視察に行く生産者研修など、たくさんの研修制度があるので、着実に成長できる環境があります。
そんな当社の料理長候補として入社したら、以下の仕事を覚えていってもらいます。
新メニューの開発、季節感あふれる料理の提供などの料理の調理
新鮮な食材を厳選し、最高の料理を提供する食材の仕入れ
食材の管理、衛生管理など厨房全体の運営管理
新しいメニューを考察するメニュー開発
入社後は、先輩社員のサポートを受けながら調理の基本を学んで、徐々にメニュー開発や食材管理などにも携わってもらいます。
ゆくゆくは厨房全体の運営を任せられる料理長として、店舗を牽引し将来的には海外での活躍も期待しています。