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仕事内容製造・ライン作業
ショコラトリーキャメルにて、カカオ豆からチョコレートを製造する全工程を担当するチームに所属し、製造業務全般を担います。未経験者歓迎で、チョコレート製造の経験豊富な上司のサポートを受けながら、ゆくゆくはチームの要となることを目指します。勤務地は神奈川県鎌倉市で、完全週休2日制、年間休日113日です。
具体的な業務内容
- カカオ豆からチョコレートになる全ての工程を担当するチームに所属し、ゆくゆくは下記業務を全般的にお任せしたいと考えています。
- チョコレート製造の経験と知識が豊富な上司がサポートしますので、チームの要としての存在を目指していきましょう。
- Bean to Barチョコレートの製造業務：カカオ豆の選別、焙煎、摩砕、テンパリング、包装業務、原料の荷受け、検品、在庫管理など
- エンローバー（チョコレートを製品に均一にコーティングする機械）使用の商品製造
- 年間の製造進捗管理
- アルバイトスタッフの教育・管理
チョコレート製造の工程
- まずは、下記工程を理解していただくためにチョコレート製造の基本業務から担っていただきます。
- ①生カカオの選別：品質の良いカカオを手作業で選別（作業は中腰で行います）
- ②焙煎（チョコレートの風味を作る重要な工程）：焙煎機の温度や時間をカカオに合わせて調整。
- ③粉砕・練り上げ（口どけの良さ・味わいが決まる工程）：専用機を使用しチョコレート原料に加工。
- ④テンパリング・成形：温度調整を行い、タブレットチョコレートの形に冷やし固め、包装したら完成！
職場環境について
- 『ショコラトリーキャメル』は、鎌倉駅から徒歩5分、鶴岡八幡宮の参道通り沿いにお店があります。
- お客様はガラス張りのパティスリーを眺めながら、お買い物やデザートを楽しめます。
- 20～40代の男女のスタッフが活躍しており、チョコレート職人・パティシエ・サービススタッフが連携をとりながら業務を行っています。
- 店舗内の工房で製造を行うため、製造したチョコレートを楽しむお客様の反応も直で感じられる環境です。
募集要項最終確認 8/5
- 雇用形態
- 正社員
- 想定年収
- 28〜30万円/月
- 勤務地
- 神奈川県鎌倉市
- 働き方
- オフィス出社
- 年間休日
- 113日
- 職種
- 製造・ライン作業
- 経験年数
- 不問
- 掲載日
- 7/31
- 最終確認
- 8/5
応募資格（必須）
- スタッフを指導・教育した経験（役職やチームの規模は問いません）
- Bean to Barに興味があり、極めていきたいという想いをお持ちの方
- チョコレートに限らず、コーヒーやワイン等の”嗜好品”に携わった経験（販売職・製造職など、職種は問いません。素材の違いによる個性や魅力に興味関心が高く、知識習得に意欲的な字方を想定しています）
歓迎する経験
- Bean to Barチョコレートに関する知識・知見をお持ちの方（自己学習でも全く問題ありません）
- ショコラトリーでの製造業務経験（ショコラティエ・パティシエ等）
待遇・福利厚生
- 健康支援・GLTD・がん検診補助
- 契約保養所
- 慶弔見舞金
- 永年勤続表彰制度
- 生活・余暇支援優待
- 社会保険完備
- 育児・介護短時間措置制度
- 自己啓発サポート制度
求めるスキル・経験
この求人は株式会社キャメル珈琲の採用ページの掲載内容をもとに構成しています。応募条件の最新情報は募集元をご確認ください。
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応募は株式会社キャメル珈琲の採用ページで受け付けています。このページは採用ページの掲載内容をもとに構成しているため、最新の応募条件は募集元でご確認ください。
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- 未経験可8,485
- 完全週休2日31,016
- Web面接可7,965
- 年間休日120日以上27,659